5/22 (金）13時　２度目の訪問。先客３（前回より入り良し）
前回の「背脂醤油」との比較のため、
麺の条件は同一として表題を選択してみた。

本日の作り手は、前回のラーメン系出身ではないスタッフ。
前回情報によれば、フレンチもしくはイタリアン系の何れかと思われるが、
風貌もそれらしい感じの方である。接客は良好。

スープは、鶏ガラのクラシカルな中華そばのタイプ。
「背脂醤油」で感じた甘塩っぱさはなく、こちらの方が好みである。
（従って、前回の甘塩っぱさの主因は「背脂」と思われる）

博多系に近いストレート系の細麺は、やはり麺カタが似合う。

具材では「背脂醤油」にあったもやしや半玉はなく、
醤油だれが染みた大判のバラチャー１枚、葱、カイワレ、メンマ、海苔。

メンマは、柔らかめ・甘めで、好みとは違うタイプ。
個人的には、箸休めになる様なコリっとした感触が好きである。

全体的にオーソドックスな中華そば仕様。平凡といえばごく平凡である。
ごちそうさんでした。

追伸：写真はサーブされた状態であるが、
２−３時方向にメンマが飛び出している様な盛りつけは、少々残念。