久々の訪問となってしまいました。
前回は塩でしたので今回は醤油で！
近くのコイパに車を停めて外待ち１名に接続
あれよあれよと後続が６名程になった頃に入店。
前会計システムで表題と半ライスを注文して
会計を済ませ最左のカウンターに座り暫し調理行程を観覧します。
御主人に奥様がしっかりサポートされていて
実に息のあったオペレーションで次々と作り上げていきます。
チャーシューはウォーマーで熱々に温められ丼に特製具材が
全て飾られての着丼となりました。

■先ずは麺
中太麺で加水率は高め
食間はモチモチとシコシコ感を併せ持つ
感じでスープをしっかり
纏った麺はとてもナイスマッチング。

■トッピング
先程熱々に温められた煮豚はトロトロで
めちゃ旨いですねぇ♪２つ入ってます
低温チャーシューもかなりレベル高いですね！
これは個人的に好きなタイプの低温です。
他にルッコラ、フライドオニオン、玉葱
グランベリーを刻んだもの、味玉、つくね
特製と言う事もありとても豪勢で
目でも楽しませてくれる一杯ですね♪

■スープ
ネッチョリとトロリの中間くらいの粘度で
鶏をがっつり味わえるものとなってますが
それ程重たく感じるわけではなく最後まで
飽きずに食べれる美味しい鶏白湯です。

前回食べてどうしてもやりたかったオンザライス！
ご飯の上にチャーシューと、つくねを乗せて
スープをレンゲでひと掛けして頬張れば
思わずまいう～♪と笑顔になってしまう旨さですね♪
そろそろ違うメニューも食べたかったりしますが
近場で鶏白湯たべるならココですね！
ごちそうさま