910円+税。2015.05.24(日)、15:00くらいに訪問。<a href="/s/15466.html">海員閣</a>で満足な1杯の後に、欲張っての連食。店内ほぼ満席。
卓上には醤油、酢、辛子、胡椒。

店頭で見ていた[ウチくる]の映像から、[豚骨、鶏、香味野菜、醤油のスープにアサリを炒めたスープを追加]といった調理過程のようだ。

アサリメインのアッサリスープなのかと思いきや、動物メインのスープ。
こってりかあっさりかと言われるとギリギリあっさり寄りに分類できるくらい。
豚骨と鶏はどっちが強いかわからないが、動物感がしっかり出ている。
タレは強くはないが、醤油。しょっぱさ適度、甘みはほとんどない。
アサリ出汁はほんのり味と薫りが。メインの動物醤油と比べると７:３くらいの割合に思える。

黄色め中細ストレート麺。
硬さは普通。小麦風味はほとんどなし。
啜り心地いい。スープとの相性はいいかも。
麺量はやや少なめ。

愛知県産のアサリは大きめのものが15個くらい入っていた。
けっこうプリッと感があり、出し殻ではなく味わいも残っている。
アサリを食べてからスープを飲むとアサリソバ感がアップする(当たり前か)。
砂抜きがされ切れていないようで、たまにジャリっと。まぁ特に気にならず。
サトウキビのような繊維感のある野菜が入っていたが、ネギとのこと。噛み切れないくらいだったのだが。普通のネギと違う種類なのだろうか？
普通の食感ネギもいる。スープに合う。青ネギ小口は少なくて存在感なし。
少量入っている刻み生姜はいいアクセント。

麺と具を完食。
アサリ出汁は気分によってはけっこう好きなのだが、アサリ自体はそこまで好きではないので、このくらいの点数。アサリが好きな人であれば満足度はさらに上がるに違いない。スーパーでもあまり買わないのでＣＰはよくわからず。
スープ全体の味がなんかよく口にするような味だなぁと思って考えていたのだが、中華料理屋で飯や麺に乗る中華餡の味が近いようなことに思い当たった。野菜出汁もよく出ているってことだろうか。

調理器具を見たり、ヒマワリの種を買ったりと楽しんでから帰宅。
今週末に健康診断があるので、ちょっとラー食控えなければ。。。