甚平東京濃厚鶏白湯 toyoの他のレビュー
88点
コメント
こんばんは！
具を変えたみたいですね。中々うまそう。
これでもコショウ結構かかってますが、コショウラーメン気になりますね〜
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2015年5月26日 02:24どもです。
コレは洋食的で面白そう。
創作的な一杯、食べてみたいですね。
5656 (活動超停滞中) | 2015年5月26日 06:34こんばんは。
ロールキャベツとか大根とか変わった具ですね～
スープも変わってそうなので試してみたいです。
kamepi- | 2015年5月26日 23:42甚平さん、こんばんは！
このお店は全く知りませんでした。オリジナリティーありそうなスープに、
デフォの具でロールキャベツや角煮が載っているというのは面白いですね。
コショウラーメンも気になります。機会をみて追随したいです。
なまえ | 2015年5月27日 22:23
リニューアルしたみたいなので訪問。
到着すると、以前と殆ど変わらない店構えでした。
店内の張り紙を見て「ラーメン」を口頭で注文。
待つ事、約3分で着丼。
麺は三河屋製麺の縮れ細麺。
茹で加減は固めで噛むとコシを感じます。
具：角煮×１・ロールキャベツ・玉子・大根・ネギ・小松菜・セロリ・刻み玉葱
角煮は大きく脂身がトロトロで美味。
ロールキャベツは長時間煮込まれ洋風な味わい。
玉子は半熟なポーチドエッグ状態。
大根は煮物状態。甘みがあってよい。ネギはクタクタに煮込まれる。
小松菜は湯通しされシャキシャキ感があった。
セロリと玉葱は香りが良く箸休めに最適。
仕上げにパウダー状の香辛料がかけてありました。
スープはコンソメ系の味わい。出汁は牛骨？？？
パウダー状の香辛料のスパイシーさがスープに加わり一風変わった味わいです。
やや塩分は高めですが美味しいです！！
店内は狭く居心地は・・・。
ラーメンはオリジナリティーが溢れる一杯を堪能でます。
店主さんの接客を丁寧で好感が持てます。
次回は気になった「コショウラーメン」を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！