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札幌の味噌ラーメンらしいそそるビジュアルのラーメンです。スープは豚骨ベースのコクのある動物系中心のスープでしっかりとした味わいの味噌スープ。味噌の風味も良くニンニクやスパイスなどが入りキレのある味わいで、そこに背脂が適度に散らしてありまろやかさもプラス。そして炒められた野菜と挽き肉の風味なども入ってかなり美味いです。麺は小林製麺さんの中くらいの軽めの黄色い縮れの札幌麺です。茹で具合はちょいカタで良い感じ。少しモチッとした感じもあり美味いです。チャーシューはロール系でほど良い旨み風味にほど良い食感がなかなかです。チャーシューの破片なども少し入っているのも良い印象です。挽肉と一緒に炒められたもやしなど野菜のしゃっきり具合は良く美味しいです。（最終実食 2015/04）
トドワラ
なかじ
ひぐま
スープは豚骨ベースのコクのある動物系中心のスープでしっかりとした
味わいの味噌スープ。味噌の風味も良くニンニクやスパイスなどが入り
キレのある味わいで、そこに背脂が適度に散らしてありまろやかさもプラス。
そして炒められた野菜と挽き肉の風味なども入ってかなり美味いです。
麺は小林製麺さんの中くらいの軽めの黄色い縮れの札幌麺です。
茹で具合はちょいカタで良い感じ。少しモチッとした感じもあり美味いです。
チャーシューはロール系でほど良い旨み風味にほど良い食感がなかなかです。
チャーシューの破片なども少し入っているのも良い印象です。
挽肉と一緒に炒められたもやしなど野菜のしゃっきり具合は良く美味しいです。
（最終実食 2015/04）