なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば(¥750)」@つけめんTETSU 御徒町ラーメン横丁店の写真なかなか仕事が忙しく
遠出のラー旅ができない中で
近場でひらめきました。
こちらのラーメン。

麺はぱっつん
いい塩加減とニボの誘導
メンマ、チャーシュー、刻みネギ。
そして影のヒーロー柚子皮^^



新装開店直後に食べた時は
私が何か上から目線だったのでしょうね。
少々感激が薄かったように思います。

ところが今回は
シンプルな醤油を欲していたカラダが
久々に頂いたこの一杯、
なんと美味しいこと!

塩分は少し高めかもしれませんが
出汁で引っ張られます。
ニボを感じつつエグ味など皆無。
柚子が追討ちをかけて
ついつい後を引くスープを完飲。

これはイケますね。
忘れていてごめんなさい。
また来ます。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんにちは。
おっ、高得点ですね。「灯台下暗し」的な感じでしょうか。

おゆ | 2015年5月30日 08:55

焼石使う余地は全くありませんが
かなりイケてます(笑)
すっかり忘れてました。
ツケのイメージありますけど
これはアッサリしていて美味しいですよ~

なべ | 2015年5月30日 09:49