整体の帰り道にふらっと寄り道。いや、本当は午後限定という、ハードルの高い首題のメニューを頂きに。無理やり時間休で整体に行ったのが正しい。

16:00訪問。背後霊の7人目。雨模様の平日アイドルタイムにこの人気はすごい。店主さんとカウンターで食べている頭越しに雑談。ごめんなさい、食べている人はいい気持ちはしないよね。

15分後に着席。オーダーのほとんどは限定のこのメニュー。こりゃレギュラー化は近いかな？5分後には配膳。コールは「辛」「マヨ」。ロット内の順番を飛び越して、店主自ら配膳。・・・・・量は普通。ホッと一息。
肉にキムチにマヨネーズ。肉に油に酢に発酵食品。こりゃうまくないわけない。例によって混ぜずに上からいただく。

スープ：豚骨醤油。油かなり多め。塩分はほどほど。汁なしにしては半分くらいまで汁がある。
具：ネギ・モヤシ・キムチ・辛味・ほぐした豚・上から生卵にマヨネーズ。
麺：デロっとした太麺。

総評：文句無しに美味い。出汁がどうのカエシがこうのではなく、ウリャうまかろう！ってチカラワザの旨さ。町内会の剣道大会にマシンガンを持ち込むような感覚。ズルいけどキライじゃない。
でもこれだけ味が濃い食材をケンカさせずにまとめるのも技のうち。大量の刻みネギにより割にサッパリといただける。ああ見えて結構計算高いかも・・。

ごちそうさま。また食べにきます。