5月29日実食

この日は長女の授業参観に出席するために有給でお休み。
午前中に奥さんから頼まれた市役所への届出・夕飯の買い物を済ませ、10：30には店舗前に着。
狙い通り通算2回目のＰＰをＧＥＴ！
すぐに老夫婦が接続し、危うくＰＰを逃すところだった（汗）

初めて見る女性の店員さんに案内され、食券を購入。
平日の昼の部に来たのは久し振りだったので以前から居る店員さんなのかもしれないが、女性らしい丁寧な対応で気持ち良く開店を待つ事が出来た。

その後も続々とお客さんが並び、開店時には15名くらいの行列。

開店時間になり、店内奥の席に着座。
店主さんの仕事を拝見出来るベストポジション。

待つこと5分くらいで着丼。
ビジュアルはいつも通りの綺麗に整えられた麺と濃厚スープが食欲をそそる。
丼側面にスープが垂れていなければ満点なのだが・・・

麺はいつも通りのツルツルプリプリ。
水切れもいい。

スープを一口飲むと、更に改良がされたようで、これまででは一番美味しい。
出汁・塩気・甘味・苦味のバランスがこれまで最高のレベル。
大盛を頼まなかった事を後悔・・・

最近お気に入りの『とみ田ダブルペッパー』で味変。
次は酢も投入してみよう等と考え、完食。

途中で隣に座った老夫婦にスープ割りを勧め、店主さんに挨拶をしてお店を出た。

いつも美味しいつけ麺ご馳走様でした。




今回気付いた点

①スープが更に美味しくなっていました。
　常に改良を続けている店主さんの意気込みを感じた。
　（いっぽさん情報では、暫くこのスープで行くようです）
②つけ麺から始まり、暫くして中華蕎麦（夜の部のみ）を開始しましたが、次はいよいよお土産つけそば（薬味付　￥830）が開始されるようです。
　開始時期は明確になっていませんが、今週末くらいかもしれません。
　今日も食べに行く予定なので、店主さんに確認取ります。