５／２７
チーズチリトマトらーめん　（平日昼限定）
ごはん（小）　１００円→無料（年間パスポート使用）

平日昼限定の「チーズトマトらーめん」の辛いバージョンです。
前回通常バージョンを食べた時に辛い方が良さそうとは思ったんですよねぇ。
一つ心配は、ここだから結構辛いんじゃないかという懸念が…ｗ
（通常バージョンのレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/909217.html）

１５時入店。
先客１人、後客６人。
５分ほどで提供です。

スープは動物系をベースに、トマトジュースと魚介、辛味を合わせたもの。
基本構造は当然ながら通常バージョンと変わりはありません。
辛味はタバスコ主体と思われ、ピリッとしつつもスーッと引く感じ。
辛さ自体は決して強くありません。
トマトのスッキリとした酸味と魚介のキレのある旨味を辛味がグッと引き締めつつ底上げしています。
それを粉チーズの円やかなコク、黒胡椒のビリッとした刺激で味わいに奥行きを与える。
また、前回は気が付かなかったのですが、極少量のシナモンが振り掛けられています。
味的には影響無いのですが、香りが軽いアクセントとして効いていますね。
辛味が混ざったことにより、全体の纏まりが良くなった印象です。

麺は微ウェーブの中太平打ち。
モチッとした食感で、ツルッと滑らかな舌触り。
スープの絡みというか掬い上げ具合は良い方です。

具はチャーシュー、黄パプリカ、茹でキャベツ、粉チーズ、黒胡椒、シナモン。
チャーシューはしっとり柔らかで、味付けは適度な濃さ。
黄パプリカはパキッとした食感で、ほんのりとした甘味はアクセントに。
茹でキャベツは程よい茹で具合で、箸休めに最適。

最後はご飯を投入して飯割り。
辛味がご飯とも非常にマッチします。
リゾット風にして終了です。

これは辛味があった方が良かったですね。
ここらしからぬ辛味の抑え具合もちょうど良かったですｗ
また機会があれば別バージョンででもやってほしいですね。
と言っても、あとはつけ麺ぐらいしか思い付かないですがｗ

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8636792