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麺は平打ちのほぼストレート。全粒粉入りだが、表面はヌルっとした食感。やや柔らかめ。スープは牛骨の効いた塩。あっさりとして、牛のコクはがっちり。表面に脂。牛、昆布、タマネギらしい野菜の甘さ。食べ飽きない甘さ。塩だけど、まろやかな厚み。牛筋ではなく、牛軟骨。アクセントのある食感。焼牛のローストビーフ。大判が2枚。細いタケノコ、2種類のネギ。完食。さすがの牛。カミさんの醤油も一口。甘味の強さと、牛筋。美味しい。
けＮぢ
roni
高血圧グリーンモンキー麺
ファイヤーめん
RAMENOID
BUBU
全粒粉入りだが、表面はヌルっとした食感。
やや柔らかめ。
スープは牛骨の効いた塩。
あっさりとして、牛のコクはがっちり。
表面に脂。
牛、昆布、タマネギらしい野菜の甘さ。
食べ飽きない甘さ。
塩だけど、まろやかな厚み。
牛筋ではなく、牛軟骨。
アクセントのある食感。
焼牛のローストビーフ。
大判が2枚。
細いタケノコ、2種類のネギ。
完食。
さすがの牛。
カミさんの醤油も一口。
甘味の強さと、牛筋。
美味しい。