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「辛麺小 汁無し蕎麦」@豚星。の写真15.6.3(水)17:30 所用で近くまできたので、予てから気になっていたこちらを初訪問。元住吉駅からトボトボ歩くとビルの1階にこちらを発見。看板も何もでていなかったので通り過ごしそうになった。
入口券売機で辛麺小800円汁無し蕎麦80円とビールの食券を買い、中待ち5名に接続。
店内は奥に細長い一直線のカウンター15席。店主と助手2名の3名体制。
背後霊方式で立って中待ちしていると、助手の一人がおもむろにビールの栓をスポンと抜いてキョロキョロ。自分が注文したビールだと分かるとそのまま冷蔵庫にしまい込んでしまった。え~~と思って見ていると、店主がすかさず「それはもう商品にはならないからな・・」と助手をたしなめた。
暫くして着席すると、店主自ら栓を抜いてビールを出してくれる。店主の細やかな気配りに関心させられた。
ビールを半分ほど飲んだ所で、無料トッピングのヒアリングがあり、ニンニク、ホアジャオをコール。直ぐに丼が登場する。
麺の上中央に野菜、卵黄、その周りを豚、ニンニク、フライドオニオン、鰹節、ホアジャオが取り巻く構成。丼の中には1/3ほど真っ赤なタレが入っている。
麺は自家製の太麺。確りと腰がある旨い麺だ。量は300g弱くらいだろうか。
タレは真っ赤で口の中が少しヒリヒリする辛さ。豚の旨さは濃厚で、辛さとのバランスが自分の嗜好にドンピシャリ、これは旨いです。
豚は2枚と端キレ1枚。厚は25mm程で、臭みも全く無くウマウマ。
少しずつかき混ぜて食べると、フライドオニオンの香ばしさや鰹節の風味が徐々に加わり旨さアップ。ホアジャオは全体に広がってしまうと痺れ感がもう一歩。次回は増しにしたい。
最初はこんなに食べきれるかと心配したが、箸が止まらずあっと言う間に完食。残りのビールも飲みほしてお腹パンパン。美味しかったです、ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

いっちゃいましたか!
しかもこれですか!
私は辛いのは苦手なのでこれは無理そうです(汗)

じゃい(停滞中) | 2015年6月7日 07:33

おはようございます
栓抜いたビール サービスでくれればいいのに(笑)
こちらも行きたいですが並びが・・・シャッターするしかないかな。
この汁なし美味しそうですね。行ったらこれにしようっと。

mocopapa | 2015年6月7日 07:34

毎度です~

↑ビールの件はモコさんに同感す(笑)
私は辛くない汁なしを食べたいです。

としくん | 2015年6月7日 07:50

おはようございます!

店主さん、やりますね〜
J系は苦手ですが、コレは食べてみたいですね。
もちろんビールも一緒に。^_^

NORTH | 2015年6月7日 08:01

どもです。
美味しいから食べきれちゃいますね。
移転後は行けてないです。
辛いのは好きなので、これにしようかな♪

ピップ | 2015年6月7日 10:33

こんにちは!

これは美味しそうなのでいつか食べます! しかし、豚星さんのメニューとビールをよく飲めましたね!! 相当お腹が一杯になりそうですが、、(笑)

Hiroshi | 2015年6月7日 14:27

どうもです^^

その商品にならないビールをタダでくれよぉ~~~w
私もいつか行ってみたいお店です

きくちゃん | 2015年6月7日 18:44

こんばんは。

おっと二郎系レビューはあまりお見かけしませんが、実はお好きだったのですねw
しかもビールまで飲んでおられるとは恐るべし。
コチラはかなり評判が良いようですが、味だけでは無く気配りの方もステキのようですね。

ぽんたくん | 2015年6月7日 21:18

こんばんは!

初訪にしては、通なのから入りましたねェ~
移転してからはまだ行けてないのですが、そろそろ近辺で用事を作らなければ!!

こんばんは。

「J系」懐かしいです。
ヤングだったその昔、総本山の三田本店の行列に定期的に参加していました。
ガラ携すらないその時分は、
SONYのカセットWalkmanを聞くか、文庫本を読み乍ら。

店主さんの空気が読める対応は何よりでした。

おゆ | 2015年6月7日 23:46

おはようございます。

ビールに二郎系とはいいですね〜

甚平 | 2015年6月8日 06:31

こんちわ
ビールの件の気遣い、流石ですね。
その残りのビールはもしかしたらもらえたかも?

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年6月8日 11:06

こんにちは〜。

コチラは移転後は未訪なので行ってみたいと思ってますが..
コレは辛そうな一杯ですねぇ..(・:゚д゚:・)
間違いなくデフォからいかせて頂きますw

よっしーR | 2015年6月8日 11:41

移転前から数えても
一度もお邪魔したことないので
今年中には攻めたいですねぇ~

神豚、味わいたいですw

YMK | 2015年6月8日 11:59

こんにちは。

自分も土曜日に辛麺食べて来ましたよ~
汁なしにしませんでしたけど汁なしの方が食べやすそうですね。

ayashi | 2015年6月8日 14:56

こんばんわ~

高得点ですね~!
自分もずっと課題店なんですがなかなか機会が訪れないんですよねww
その際が来た時はやはりビールも付けて頂きたいです♪

バスの運転手 | 2015年6月8日 20:34

お久しぶりです。
いきなりのリプライ、すみませんww
多分、カメピーさんかな?と思ったのですが、
間違っていたらと思いw

ビールのやり取りも確認してました。

それでTwitter見てやはりと思い。。
またどこかでお会いした時、ご挨拶いたします。。

junjun | 2015年6月9日 10:46

おはようございます~

行かれたんですね~
しかも高評価!
初訪は今一つだったんで再訪しなきゃと思ってます。

らーめんじじぃ | 2015年6月10日 07:52