21:30ころ訪問。
先客は3組6名。
閉店近い時間ということで、空いててよかったぁ。

こちらに移転してからは、極煮干そばしか食べたことないんですが・・・食べたくなるんだなぁコレが♪
も〜週に1回は煮干し補給しないと耐えられんっ

さて、食べ慣れたコチラのメニューですが
濃厚煮干はもうジャンルを確立しつつあるものの、食べ慣れてない人には中々受け入れられないんですかね？
確かに今まで一時代を築いた家系や魚豚つけ麺なんかに比べるとクセが強いのかな〜
体調関係なく、スープを飲み干せるのはこのジャンルだけなんですが。

相変わらず煮干しの苦味やエグミがある訳ではないものの、若干動物強めながら煮干しの味をしっかり感じられる素敵なスープに仕上がってます。
細ストレート麺はテッパンですし、常識的にのってる刻みタマネギもぴったり！
チャーシューは同じジャンルでも、各店こだわりがあるようなので、どれが一番いいかなんて選べませんが、こちらのレアチャーシューも決してハズレじゃない良い出来です。

今日は和え玉は控えましたけど、定期的に食べたくなる濃厚煮干しをレギュラーメニューで提供する店が少ないので継続＋洗練させていってほしいと思ってます。
特別な限定メニューなんかも用意してくれると更に通いたくなるんですが・・・