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休日昼時の来訪。店内まばらでしたが、次々と後客が来店。注文後、数分での着丼。スープは鶏の旨み、コクに絶妙なトロミで味がしっかりと感じられて美味しいです。ですが…上澄みの油が減ってきたためか中盤以降は味がトーンダウンしてしまいました。逆に味があまり感じられなくなってしまい、鶏の臭みがやや目立ちました。麺は中細ストレート麺で食べやすく、スープとの絡みまずまずです。ただ中盤以降伸びた感じと、スープのダウンに伴い絡みも分離しているように感じました。具の鶏チャーシューはまずまず。メンマは上品においしいです。たまごもまずまずでした。玉ねぎのしゃきしゃき感は良かったです。全体的に食べ始めのインパクトと中盤以降のスープの落差が残念でした。食べ始めの状況が最後まで楽しめれば、かなりレベルの高いラーメンだと感じました。
ぼらぼらら
Area134
ラーメンウーメン
あき
北崎ウンターデンリンデン
りるは
注文後、数分での着丼。
スープは鶏の旨み、コクに絶妙なトロミで味がしっかりと感じられて美味しいです。ですが…上澄みの油が減ってきたためか中盤以降は味がトーンダウンしてしまいました。逆に味があまり感じられなくなってしまい、鶏の臭みがやや目立ちました。
麺は中細ストレート麺で食べやすく、スープとの絡みまずまずです。ただ中盤以降伸びた感じと、スープのダウンに伴い絡みも分離しているように感じました。
具の鶏チャーシューはまずまず。メンマは上品においしいです。たまごもまずまずでした。玉ねぎのしゃきしゃき感は良かったです。
全体的に食べ始めのインパクトと中盤以降のスープの落差が残念でした。食べ始めの状況が最後まで楽しめれば、かなりレベルの高いラーメンだと感じました。