6/4(木)
本日は味噌つけ麺を西浦和まで食べに行く予定でしたが､コチラのTwitterで夜限定で小江戸黒豚トンコツを提供すると呟きがありましたよ(ﾟ∀ﾟ)ｯ!! ってなワケで昨日に続き２連チャンで『四つ葉』ｻﾝに訪問です。

18時過ぎに到着すると外待ちは10名程デスw その並びに接続してオーダーを取りに来た店員ｻﾝに限定まだ大丈夫か訪ねると､まだあるとの事。ホッとしながら10分程で入店です。カウンター席に座り､約6分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープは家系チックなトロみある濃厚トンコツ醤油味。今回は小江戸黒豚トンコツに丸鶏を大量に投入しちゃったらしく豚骨＋鶏白湯のような感じのスープでそのコクや旨味はハンパないですよ！トンコツの旨味が前回よりもクッキリと出ていてそこに鶏のマイルド感がプラスされた感じのスープでコレはウマウマですよォ〜(´∇｀)♪

麺は黄色い平打中細麺が若干固めの茹で加減。ツルモチでムギュっとした食感ですがコシもあり毎度美味しい麺ですよ。スープとの絡み､相性も良いですが､ヤワメな感じの方がスープとの絡みが更に良くなるのかな？次回はヤワメコールでお願いしてみますね。

具材は、焼豚､ハーフ味玉､穂先メンマ､青ネギ､海苔です。
焼豚はオーブンで焼き上げたいつものとはチト違うタイプでローストポークな感じ。コレもいつも以上にジューシーで柔らかく旨味たっぷりで今回の焼豚は美味しいですね〜(´∇｀)♪ 端っこの部分が幾つか入ってましたがこんなのも激ウマですよ。ハーフ味玉もブランド玉子なので素材の美味しさを残しつつ薄味付け具合がバッチリですよ^^ 柔らかめな歯応えの穂先メンマはシャクっとした歯応えとその薄味付けが美味しく堪りませんね。青ネギもたっぷりでその緑の彩りとジョリジョリっとした食感が良いですね。

麺を食べ終わる直前に替え玉をお願いすると2分程で替え玉登場。いつもの中細麺がハーフほどの麺量でコレが固めのコリっとした歯応えで良いですね。スープに投入してもこの鶏トンコツとの相性良く美味しいですよ。替え玉をすると2種類の麺を楽しめるのも◎ですね。

サクッと完食。
美味しかったです。

今回の黒豚トンコツ､初登場した時くらいに良い感じのトンコツスープでしたね。
そこに丸鶏投入..凄いスープでしたよ^^
トンコツの時のローストポークチックな焼豚がまた堪りませんね！
何度か頂きましたが今回が一番美味しかったですよ〜(´∇｀)♪

えっ？マジですか？！w

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪