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コメント
こんばんはぁ～
突き抜ける一杯は少ないんですが、瑞山さん 安定した美味しさですね。
やっぱり当たり外れがあるんですが、どうしてもハードル上げて行っちゃうんでね。
mocopapa | 2015年6月11日 22:42こんばんわ～
今度こちらにお出掛けの時は先に連絡くださいな！！
ご一緒してハートランドから行きましょう♪
バスの運転手 | 2015年6月11日 23:33毎度です～
長らくのBM店、先に行かれてしまった～
冷しゃぶサラダ麺みたいなメニューで、食欲がわきそうですね。
としくん | 2015年6月11日 23:38こんばんは♪
夏らしい彩りの冷やしですね。注目してるんですが、
イマイチ土地勘が無いもので、連食計画を
しっかり立ててから伺いたいと思います！
クーパー（退会） | 2015年6月11日 23:44おはようございます。
こちらは2年くらい前のデフォの塩をいただいたことがあります。
先に行った「とんちぼ」さんの印象が強くて、
ヴィジュアルが綺麗なわりに突き抜けない感じはありました。
この冷やしも見た目、綺麗ですね～。
また行ってみたいお店です！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年6月12日 04:30おはようございます。
こちら自然とハードル上がりますね～
麻婆豆腐はかなりイケてましたよ。
kamepi- | 2015年6月12日 06:43どもです。
こちらは課題店です。
色々と限定をやってますね。
冷やしと聞くと惹かれます。
月曜の麻婆も気になります。
ピップ | 2015年6月12日 08:26こんにちは。
具沢山で涼しげな冷やし麺ですね～
今年は暑い日が続くから、この手の冷やし麺にお世話になりそうです！
ayashi | 2015年6月12日 08:31mocopapaさん おはようございます！
突き抜ける一杯が少ないのですね。
何となくわかるような気がします。(^^;;
NORTH | 2015年6月12日 08:45バスさん おはようございます！
了解しました！
次回から、事前に連絡いたします！
ハートランドですね。^_^
NORTH | 2015年6月12日 08:47としさん おはようございます！
お先に失礼いたしました。（笑）
冷たくて、爽やかな一杯でしたよ！
NORTH | 2015年6月12日 08:48クーパーさん おはようございます！
とりあえず行っちゃいましょう！（笑）
まわりには連食候補がたくさんありますよ。
NORTH | 2015年6月12日 08:50まいけるさん おはようございます！
もう既に行かれていたんですね。流石です！
とんちぼさんの印象が強い！ メモしておきます。^_^
NORTH | 2015年6月12日 08:52おはようございまーす！
コレは旨そうですね～。
食べに行って来ようかなぁ～♪
たく☆ | 2015年6月12日 08:54kamepiさん おはようございます！
かなりハードル上げてました〜〜（笑）
やはり麻婆豆腐ですね！
NORTH | 2015年6月12日 09:04ピップさん おはようございます！
かなり実力がありそうですよ！
麻婆豆腐を食べたいです！
NORTH | 2015年6月12日 09:05ayashiさん おはようございます！
ホントに具沢山で、満足度高いですよ！
食べた後はサッパリします。^_^
NORTH | 2015年6月12日 09:06たく☆さん おはようございます！
贅沢な冷し中華です。
その辺の中華食堂でも値段は一緒くらいですからね。
かなりリーズナブルだと思いますよ！
NORTH | 2015年6月12日 09:08どうもです^^
冷しゃぶ的な感じで冷製野菜も涼しげで
良いじゃないですかぁ～♪
これはこの夏嬉しい一杯ですね～
きくちゃん | 2015年6月12日 10:15きくちゃん こんにちは〜〜
冷シャブは臭みなく、野菜はシャキシャキで、
なかなか美味しかったですよ！^_^
NORTH | 2015年6月12日 11:30こんにちは～
綺麗なビジュアルですね～
もう少しタレが確りしてたら跳ねたかもですね～
らーめんじじぃ | 2015年6月12日 12:21こんにちはー！
ほんと、一言ないと不安になるし
イライラしちゃいますよね！
麻婆豆腐だとまたIDBに
なっちゃいますねー(笑)
makishi | 2015年6月12日 12:36こんにちは〜。
コチラの冷やしも良さげですよね^^
この雲白肉ってのが気になっていて自分も狙ってますよ〜。
ちなみにコチラの麻婆は激辛でしたがウマウマでしたよ〜(o^-')b
よっしーＲ | 2015年6月12日 13:39らーめんじじぃさん こんにちは〜〜
タレがもうちょい工夫があれば、
突き抜ける可能性大でしたね〜
NORTH | 2015年6月12日 15:23makishimasさん こんにちは〜〜
普通はつけ麺のほうが時間がかかるものですからね。
それにドンドン順番抜かされたら、不安になります。(^^;;
まだですか〜って催促しようとしたら、提供されたんですよ。（笑）
NORTH | 2015年6月12日 15:29よっしーＲさん こんにちは〜〜
麻婆豆腐は激辛ですか！ やっぱり食いて〜
NORTH | 2015年6月12日 15:30こんにちは。
冷やし中華はやっぱり視覚的にも楽しみたいです。
茨城には夏になるとシリーズで冷やしを食べ歩く方がいらっしゃるのでこちらもいずれ餌食に。
glucose | 2015年6月12日 17:24こんにちは〜〜
彩りが綺麗だと、テンション上がりますよね〜 ^_^
そのかたはもちろん◯ッ◯さんですよね。（笑）
NORTH | 2015年6月12日 18:14どうもです！
貴殿はこれにしちゃいましたか～
まああの後だと仕方ないですかな(汗)
今度は塩でリベンジ？
じゃい(停滞中) | 2015年6月12日 23:21じゃいさん こんばんは〜〜
やはり最初は塩でいくべきでしたね。(^^;;
雲白肉に目が眩んでしまい……（笑）
NORTH | 2015年6月13日 00:25North Coastさん，どうもです。
行ってみたい店です。
冷やし中華は，酢を使ってると思うので，パスします（笑）
RAMENOID | 2015年6月13日 06:54RAMENOIDさん おはようございます！
酢はお嫌いなんですね。(^^) 身体にいいのに〜
こちらのはかなり酢が効いていましたから、
なおさらダメそうですね。(^^;;
NORTH | 2015年6月13日 07:26おはようございます！
順番が前後しても、一言なかったっすか？
前はしっかりお詫びの言葉があったんで、たまたまだったんでしょうねm(._.)m
月曜の麻婆、同じく狙ってマス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月13日 08:10naoさん こんにちは〜〜
麺上げしてた人は店主さんじゃなかったんですかね〜〜
やはり順番が前後したら、何かしら声掛けはありますよね。(^^;;
月曜日に時間が取れたら、麻婆豆腐狙いたいと思います！
NORTH | 2015年6月13日 08:33こんにちは。
ラーメンならともかく、つけ麺までも提供されたにも拘らず自分が
注文したメニューだけが提供されないとアレッと思います。
それでも頂いた限定冷麺は評価点をみると中々の様で、好かったですね。
またぞう | 2015年6月13日 18:58またぞうさん こんばんは〜〜
そうですよね〜
なかなかの冷麺だと思いますよ。^_^
NORTH | 2015年6月13日 20:18こんばんは。
瑞山は凄く行きたい店ですけど朝霞中々行けないですね。
雲白肉食べてみたいですね。
最近は宇都宮でも此方で修業された方が店出したので宇都宮来た時は是非＾＾
きくりん（H,K） | 2015年6月13日 22:38どうも～
こちらもしばらく遠ざかってますね。
冷やし中華はやはりタレの酸味は強めですか。
連日湿度が高いんでこういう1品はいいですね(笑)
冷し中華は中々当たりが少ない僕ですが^^;
右京 | 2015年6月13日 22:50きくりんさん こんばんは〜〜
瑞山さんで修行された方が、宇都宮でお店を！
是非行ってみたいですね〜 ^_^
NORTH | 2015年6月13日 23:27右京さん こんばんは〜〜
結構酸味が強かったですね〜
酢は嫌いなほうじゃないのですが、
さっぱりし過ぎてたかもしれないですね。
NORTH | 2015年6月13日 23:30どもです
やっと本日コレ食べに行けました。
8月になったら少し落ち着くと思うのでコチラでビールでもご一緒しましょう。
＞短いインゲンみたいな青物
我が家の植物博士によるとこれはカンゾウという植物の蕾だそうです。
☠秋☠ | 2015年6月14日 20:10秋さん こんばんは〜〜
ありがとうございます！ カンゾウって初めて知りました。(^^;;
瑞山さんでビール飲みたいですね〜！ 特に麻婆豆腐が食べてみたいんですよ。^_^
NORTH | 2015年6月14日 21:14どもですー。
ＢＭしてますが、行けてません・・・
麻婆が気になって仕方ないですｗ
なんばさん | 2015年6月16日 20:08なんばさん
ここの麻婆豆腐食べてみたいんですよ。(^^)
NORTH | 2015年6月17日 05:38
目的は中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12037751670.html?frm_id=v.jpameblo
麺家 うえださんで、清湯系の醤油ラーメンを頂き、すぐに移動。 まだお腹も多少余裕がありそうです。
車で5分くらいでしょうか。 RDBに表示されていた駐車場もすぐに見つかり、お店へ到着したのが開店6分前。 2番手につきます。 それからバラバラと後続のお客さんたちもやって来たところで開店となりました。
入って右手にある券売機で、今月の限定のボタンをプッシュして、逆L字型カウンター席のショートコーナーへ着席。 カウンターが9席で、テーブルが12席と、細長いつくりですが、収容力はなかなかのものですね。
スタッフは金髪の店主さんらしき人と男性1人女性1人の3人態勢。 店主さんが想像よりもお若い方だったのは意外でした。 麺友さんから、中華料理の経験が豊富と伺っていたので、勝手に年配の方だと思い込んでいました。(^^;;
PPのお客さんの注文したものはすぐに出てきましたが、それからはテーブル席のお客さん達のつけ麺がどんどん運ばれていったので、自分の注文したものは忘れられたのかなぁと不安に思っていると、20分ほど掛かって、ようやく提供されました。 オペレーションの都合上、仕方ないのかもしれないですが、一言くらいあっても良さそうですよね。
とても豪華で、美しいビジュアルの冷し中華です。 ホントに具沢山で見ているだけでも楽しくなってきますよ。
具は茹で豚、揚げ茄子、キュウリ、白髪葱、カイワレ、ミニトマト、辛子ネギ、刻み葱、謎の青物？など。
茹で豚は豚バラの薄切りをシャブシャブしたもので、豚の臭みは一切感じさせず、肉の旨みを存分に引き出していて、そのままでも、麺を巻いて食べても、とても美味しいですね〜〜♪
揚げ茄子は色こそ地味ですが、よく味が染み込んでいて柔らかくウマウマです。
お肉の下には、薄切りキュウリがたっぷりと敷かれていました。雲白肉には必須のアイテムですね。
キュウリ、白髪葱、カイワレはどれも新鮮なものばかりで、清涼感アップにも貢献していますよ。
ミニトマトは湯むきされていて、丁寧な仕事ぶりが垣間見れます。
辛子ネギはピリ辛程度ですが、効果的に作用しますね。
短いインゲンみたいな青物の正体はわかりません。（笑）
麺は加水率高めの中太縮れ麺。 茹で加減はジャストで、冷水でしっかりと〆られています。 まさに冷し中華にピッタリなタイプですね。 モチプリッとした舌触りがたまらないですよ。
タレは酸味が強めのサッパリしたもの。甜麺醤も使われているのでしょうか。 八角特有の風味をうっすらと感じました。 あまりクセがなくアッサリしすぎていたのは、ちょっと残念でしたね。 もう少し中華料理的な要素を期待していたものですから。(^^;;
こちらは比較的、自宅からも近いので、また改めて訪問したいと思います。
ホントは月曜日に提供されているという麻婆豆腐を食べてみたいのですが。（泣）