若手の同僚と波乗りを終え、腹ペコのお腹を抱えていつものラーメン散策♫
土浦の某店『AB蔵』を狙って訪れるものの、まさかの臨休・・(ﾟДﾟ;)
臨休くらったの今回で2回目(苦笑) 最近営業してないのかなぁ～？
時計の針は14時チョイ前、急いでスマホで代替店を探してみると・・
以前、地元レビュアーサン等の情報でBMしてた、こちらのお店を発見！ ナビを軌道修正して再出発
ランチTIME終了間近、10分前に滑り込みで到着。 外の立て看板には、限定メニュー『ほんのり煮干し中華そば』のPOPが貼られております「これも気になるなぁ～♡」
入店すると煮干や節系を炊き出すイイ香りが漂ってますね～
入口右側に券売機が設置してあり、上部には写真入りでメニューが紹介されております
あっさり系は『黄金塩そば』『淡麗醤油そば』が用意されてますが、券売機左上ボタンに位置する『濃厚塩そば￥730円』が、こちらの十八番メニューのようなので『味玉』のボタンと併せて連打♪
平日のランチタイムは、麺の大盛が無料サービス(つけそばを除く)とのコトなのでモチのロン、大盛でお願いしました。ちなみに麺量は大盛(1,5玉)で210gとのことなので、デフォでは140gみたいですね～
半ライス・チャーシュー丼に＋餃子(3コ)付いたセットも、かなりリーズナブルな価格で用意されてるので、ガッツリ食べたい方はこちらもオススメですね～w
同僚と談笑しながら待つコト数分・・ まずは同行者がオーダーした『黄金塩そば』から着丼
チョット味見させてもらったら、こちらも旨し♡
続いてオイラの『濃厚塩そば』も登場♫
白濁した濃厚なスープは、鶏ガラとモミジを強火でじっくり炊き出した鶏白湯スープ。しっかりと乳化しており、トロンとクリーミーに仕上がった優しい口当たりデス♡
塩の加減も程よく、鶏の旨みとの掛け合いが素晴らしいでね〜。回しかけられたマー油で香ばしさを演出
麺は【菅野製麺所】の国産小麦100％使用の謹製麺。低加水で小麦の風味も豊かで美味しい麺でした♪
具材はTPした味玉・海苔・メンマ・白髪ネギがモッサリ。黄色と赤色のパブリカに緑のブロッコリーで彩りが綺麗ですね～(^^♪ チャーシューは分厚くカットされたブロック状の肉塊がゴロゴロ入ってます
帰り際「ありがとうございました～」と厨房から大きな声を掛けてくれた若い店主サン、色々と調べたら龍ヶ崎市の某ラーメン店で14年間修行されたあと『食の道場』で再度ラーメン学に励み、こちらに店を構えたとのこと・・
訪問時、アイドルタイムにも関わらず多数のお客さんが訪れており、地元での人気っぷりは定着されてるみたいですね～
機会があったらまた伺ってみたいと思います(^^♪
ごちそうさまでしたぁ～