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コメント
こんばんは。
ここと利八さんのチャーシューは共通点ありますよね～。
噛み応えがあって私も大好きです～。
部位、興味ありますね～(笑)
うが | 2015年6月11日 22:59atomさん、こんにちは。
先日はお疲れ様でした＾＾
＞同席の皆さん、重要機密ですので公開しないように。
危うくレビューに乗せる所でした(~_~;)
＞日本酒に煮干しや節を煮出した魚酒はラーメンと日本酒好きには最高。何本飲んだか覚えていません。
魚酒美味しかったですね。いったい何本飲んだんだろう(?_?)
omuサン | 2015年6月12日 08:00ぬこ＠横浜さん おはようございます
自分の場合、シラフできてもラーメン食べるときには酔っ払っているのでいっしょです。このお店は飲まずに帰るのは不可能です。
ugaさん おはようございます
スープ作るときに使った油と旨味の抜けたスカスカの肉はチャーシューって言いませんよね。部位はヒミツ！ヒントはレビューの中・・・。
omuさん おはようございます
魚酒・・・・えー覚えているのは4本まで。冷がなくなって熱燗で・・10合は飲んでいるはずです。
atom | 2015年6月13日 08:00
開店時に一度来ただけなのだが、店主が覚えてくれていた。
19時訪問、先客3名。4時間ほど飲んで〆にいただく。
彩晴れやかな丼の中。やっぱり見た目は大切。性格は大切だけどルックスはアドバンテージ。
スープ：鶏清湯。油多め・塩分高め。
具：謎のチャーシュー・白髪葱・青菜・海苔・メンマ。
麺：中細麺ストレート。
総評：美味しい。スープは前回同様にキリッとエッジが立った塩味。油の香りが素敵。
チャーシューも歯ごたえ、香り、味、油とも最高です。ココと利八のチャーシューが自分のお気に入り。
今回、秘密のチャーシューの部位を教えてもらったが、ちょっとビックリ。同席の皆さん、重要機密ですので公開しないように。
ごちそうさま。美味しかったです。
雑：おつまみは馬刺・ハチノス・センマイなど。味付けに得意の柚子酢を効かせて美味しい。
日本酒に煮干しや節を煮出した魚酒はラーメンと日本酒好きには最高。何本飲んだか覚えていません。