Item: つじ田 飯田橋店
Rating: 80
Author: ラーメンは太麺こってり派

80点

夏になると、あのすだちが絞りたくなってくるものです。

ということで、久々のつじ田。
麹町が職場だった頃にどハマりして何度も通ったな〜と思い出す事数分で到着です。

並んでいる間に麺を茹で、うまく回すオペレーションはかなりの腕ですよね。
常に行列があるこのお店ならではの上手さかなと思いました。

久々にあのプチっとした麺が食べられるなと楽しみに口に運ぶと…あれ？こんな柔麺でしたっけ。

他店のつけ麺を食べ慣れてしまったからなのか、それともこのお店の麺が変わったのか、茹で方が甘くなってしまったのか…その部分だけはかなり残念でした。