変則勤務で出勤前に訪問。なんでも目黒に移った維新商店出身とのこと。11:05訪問、空き席2つ。厨房が広いわりにカウンター席のの背後が狭い。
一枚板のカウンター。最近の合板はよくできているのでわからないが、多分天然。調度品、什器、バーナーなどかなりお金がかかった作り。

生姜麺というのが食べたかったのだが、メインのラーメン系以外は×。首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。ピンクのチャーシューが美しい。

スープ：鶏出汁醤油。昆布を感じる。かなり油多め。しょっぱさほどほど。
具：メンマ・筍・2種のチャーシュー多分、豚ロースと鴨。3枚づつ。九条ネギ。
麺：ツルツルバッツンの中細麺。自家製と思ったが、三河屋製麺のようだ。

総評：初期の弘流のようなオイリーなスープにキリッとした醤油。好き。具もメンマと別に筍があったり、2種のチャーシューも薄味で上品。
だが、自分はこの手の麺が苦手。支那そばや風のニュウメンのような食感。好きな方のほうが多いと思うが好みなので仕方ない。
「あそこどう？」と聞かれれば「おいしいよ」と答えるけど、「あそこのラーメン食べに行こうよ！」ってお店ではない。

ごちそうさま。

ビールは小瓶で500円とかなり高め。つとめ帰りにちょいと・・・とはいけないお値段。