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【訪問日：６月８日】本日は、オープン初日を迎えるこちら目当てに脇目も振らず直帰コース。自転車を停めるスペースが無い為、やや遠めに置いてから開店祝いの花が香る外待ちに加わり、程無く店内へ。発券機には、醤油・生姜中華・限定等の文字が並んでいたものの今回は表題メニューのみの提供につき、そちらをオーダー。ワンオペながら、落ち着いた回し方の店長さんを横目に出来上がりを待ちます。そして着丼後。澄んだ色のスープに、チャーシュー×２枚・筍・メンマ・ネギが並ぶ見栄えはフォーマルな醤油ラーメンそのもの。表面に目立つ油分も程好い塩梅で、柔らかめな麺・具材との相性も良く綺麗に纏まった味わいですね。そう遠くない所に麺や Bar 渦や麺処 ら塾等がある辺り立地的な不利さは否めませんが、藤沢の新たな顔として是非根付いて欲しいと思います。どうもご馳走様でした！
こんにちは！ 品の良さそうなラーメンですね ＢＭしてますが、僕には不似合いかな(笑)(^^)/
こんばんは。 eddieさん＝二郎！…のイメージは確かに強いですが 偶には気分転換に如何でしょうか(笑)
こんにちは。やはり修業先と似た味ですか？きになってます。
こんばんは。 維新を最後に行ったのがだいぶ昔なので 再現度はコメントしづらいですｗ しかし丁寧な仕事が印象的な一杯でしたよ！
saima
トシ
ごっち
とある大学生のラーメン日記
NoonNoodle
本日は、オープン初日を迎えるこちら目当てに
脇目も振らず直帰コース。
自転車を停めるスペースが無い為、やや遠めに置いてから
開店祝いの花が香る外待ちに加わり、程無く店内へ。
発券機には、醤油・生姜中華・限定等の文字が並んでいたものの
今回は表題メニューのみの提供につき、そちらをオーダー。
ワンオペながら、落ち着いた回し方の店長さんを横目に出来上がりを待ちます。
そして着丼後。
澄んだ色のスープに、チャーシュー×２枚・筍・メンマ・ネギが並ぶ見栄えは
フォーマルな醤油ラーメンそのもの。
表面に目立つ油分も程好い塩梅で、柔らかめな麺・具材との相性も良く
綺麗に纏まった味わいですね。
そう遠くない所に麺や Bar 渦や麺処 ら塾等がある辺り
立地的な不利さは否めませんが、藤沢の新たな顔として
是非根付いて欲しいと思います。
どうもご馳走様でした！