新規オープンを訪問

午前中に店前を通り、営業時間を確認して夜の部で訪問

2名の待ち客がおりましたが、暫く待って先客と一緒に入店

醤油味玉を注文
先客注文が同時入店の2名だけだったのですが、テボが3つあるのに次回に回され10分で着丼
丁寧と言えばそうだが、外で待ったんだから待たせない努力もお願いしたものです

出てきた丼には、種類の違うチャーシューが各1枚、これまた違う種類のメンマ(一個はメンマというか筍)2個、刻み青ネギ少々、トッピングの味玉に、キレイな鶏油がいい感じで浮いている
良い絵です！！

先ずはスープを一口
見た目以上に淡麗な印象でしたが、食べ進めると周りの食材の味や香りを纏い、ちょうど良いバランスでありました
ストレートの麺がスープを良い感じであげてくれるので、麺との相性も抜群です

飲み干して堪能させていただきました

オペレーションの難はありましたが、初日なのでご祝儀で減点無しの点数としました

今日は販売していなかったメニューもありそうなので、立地に難はあるものの、再訪しようと思います