日曜日の１４時、遅めの昼飯でこちらに久しぶりに訪問。
空席が結構有りましたので、食券を購入して着席します。

そんなに待たずにコールとなり「にんにく、アブラ」と、裏トッピングのタマネギをおねがいしました。
こちらはブログで毎日限定トッピングを教えてくれるので良いですね～！
前日の久しぶりの葱にはネギ好きには惹かれましたが、
訪問が出来なかったので、ちょっと残念！
最近はネギが高騰しているので、値段が落ち着いたらまたやってもらえるのを期待です！

すぐに着丼！
細かいアブラがたっぷり乗っていて、
タマネギ・にんにく・野菜・スープで三色丼の様にきれいな盛り方です。

野菜に味を付けるために天地返ししてスープから頂きます。
スープはかなり濃厚なドロドロスープで、
人によっては汁無しそばと間違うレベル！
豚の濃厚な出汁がしっかり出ていて、カエシも丁度良いのですが、
私にはもう少し粘度が無い方がスープを飲んでいると感じられるので好みかな～！！！
鰹出汁等の割スープを用意してもらい、粘度調整が出来ると良いのですが！
二郎インスパ系としては、かなりの粘度です。

続いて麺。
麺は以前より細くなったかな～と思える、平中太ストレート麺で、
加水率低めの小麦感の強い物で、オーションの香り・甘味がしっかり感じられます。
麺量もミニラーメンが出来たので、普通だと３００ｇとなって、以前より５０ｇ多くなっています。
スープがかなりドロドロなので、麺との絡みが良すぎてちょっと麺が負けている感じがします。
また、固めに茹でられた麺がショッパ甘～なスープを吸って、
旨みを増すことが出来ないくらいの粘度なので、私の味覚ですとちょっと残念です。

具材は「茹で野菜、豚２枚」とインスパ系の中でも野菜はキャベツ率高めでホクホクしていて良いです。
キャベツが多めに入ってるだけで、食感以外に野菜の甘味を感じられます。
スープに沈めて味を染みさせなくても、濃厚なスープが野菜に纏わり付いて味を付けるので、
すぐ食べても美味しいです。
豚は２～３㎝位の厚みで、大きさも直径１２～１３㎝位有るのですごくたっぷりです！
豚はバラの＠マーク豚で、しっかり煮込んであってホロホロの食感。
噛むのに歯がいらないくらいです！！！
後に残すと結構厄介な量ですので前半から食べますが、最後は１／３位残してしまいました（泣）

食べ始めて少ししたら卓上の胡椒を振り掛けて、
給水器の側の調味料の所の「山椒」も使用して味にアクセントを付けてどんどん頂きます。
後半結構お腹に溜まってきて、豚を少し残しお腹パンパンでごちそうさまです。

食べている時、帰る頃共に客足が途絶えることもなく、
帰宅の時に閉店間際にお店の前を通ってみても、いつもお客さんが入っているのは、
味が良く、店長さんの人柄が良いからでしょう！！！

残念な事は、家が近すぎてなかなか食べに来れない事です！

店長さん、もしこれ見ていましたら割スープ検討してもらえると良いのにな～！！！