Hiroshi
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コメント
こんにちは〜〜
こちらはBMしていますが、
なかなか行けません。（泣）
良心的な価格設定が好印象ですね！
NORTH | 2015年6月15日 11:00こんにちは！
私は好きなお店ですよ。いつも背脂煮干しラーメンをいただくんです。
地雷源の麺は美味しいですよね。でも2階がラーメンバーガーの店になって
製麺はどこでやってるんでしょうね。
朝ラーも評判いいですよね。
mocopapa(S852) | 2015年6月15日 12:45毎度です～
朝も含めて未訪なんです。
11時前に行って、NIBOとさいころと両方連食するって
出来るんですかね～
としくん | 2015年6月15日 14:22northさん、こんにちは！
私も初訪でしたが、色んな意味で気に入りました。(^^)v
Hiroshi | 2015年6月15日 14:39としくんさん、こんにちは！
どうなんでしょうね～～ 出来たらいいですね～～！
Hiroshi | 2015年6月15日 14:40mocopapaさん、こんにちは！
あの麺、美味しいですね～～ 今度、背脂いってみます (^^)v
Hiroshi | 2015年6月15日 14:42２～３度お邪魔してますが
なかなか好きなお店です。
久々再訪したくなりましたよ！
YMK | 2015年6月15日 16:22こんばんは。
中野度々行くことがあるので
BMしときます！
これは間違いなく私好きそうです！
うが | 2015年6月15日 22:06ＹＭＫさん、こんばんは！
私は初訪でしたが、結構好きな味でした！ また行きますよ～～(^^)v
Hiroshi | 2015年6月16日 00:49ugaさん、こんにちは！
そうですか～～ 私も新宿方面に行った時には、新宿から行きやすい街に行って探索したいです
Hiroshi | 2015年6月16日 00:51こんばんは。
ハハハ。そうなんですよね。
こちら以前のお店の名前がそのまま残っているので、ややこしいですよね。
でも、経営者は同じですから。
scirocco（実況中継風） | 2015年6月16日 02:12おはようございます。
新宿で夕食って機会は私も多いですが、今度からそういうときは中野まで移動っていうのもありですね！逆に中野は行きたいお店たくさんあるのに、ほぼ行くことがない街なので～
poti | 2015年6月16日 08:35scirocco さん、こんばんは！
店の前を行ったり来たり恥ずかしかったかもしれません。 (^^ゞ
Hiroshi | 2015年6月17日 00:11potiさん、こんばんは！
そうなんですよ～～～～～！！ 新宿ではなかなか見つからない時は、中野に行くか、大久保に行くか、大江戸線は深いのでちょっとだるいから、京王線で最寄駅までいく、とか色々考えています
Hiroshi | 2015年6月17日 00:13
中野で気になるお店、【肉煮干し中華そばさいころ】さんに初訪問しました～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681435.html
平日の夜、１９:３０頃到着。先客３名。滞在時後客３名。 中野駅からはすぐ分かりました。
ただ、思っていたイメージと随分違う店構えだったので何度も店の前を通り越しちゃいました。(笑)
よく見たら【さいころ】と書いてあるじゃないですか～～
ネオンに惑わされちゃいけませんね(笑)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681459.html
店内に入り券売機で【特製中華そば】をポチッと。 スタッフさんに渡してカウンターに座ります。
カウンターに座って店内を見渡すと、とてもおしゃれな内装で、夜だったせいもあってまるでショットバー的な雰囲気ですね！
調味料の数々～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681448.html
店内をキョロキョロしているうちに、およそ５－６分で配膳終了～～！
仄かに煮干しの良い香りと、肉がやたらに入っているのが目に入りました！(笑) 【特製中華そば】がやって参りました。 (^^)v 豪華なビジュアルですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681452.html
【スープ】は、豚骨主体動物系に、煮干し主体魚介系の煮干し清湯醤油スープ。
動物系は微濁な清湯豚骨スープ。 清湯系ですがしっかりと出汁感が感じられますね～。
煮干し感は程良く効かせている感じで、エグミや苦みは皆無。 醤油ダレは薄口醤油で作られたものですが、何か配合されているかは分かりません。
見た目よりは塩分濃度が高めですが、尖った感じでは無いですね～。 とても飲みやすいです。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681393.html
【麺】は、JIRAIGEN SYNDICATE製、加水率中くらいの中太麺ストレートタイプ。
茹で加減若干しっかり目でしたが、モチモチとした食感。でも、麺の芯の辺りにコシが感じられるような感じです。全体的に柔らか目の食感ですが、麺の芯あたりに少しコシが感じられます。
シャバなスープなので、スープとの絡みはそこそこで、持ち上げは初級クラスの感じですかね？？
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681409.html
【チャーシュー】は、薄めカットのバラチャーシューが10枚くらい。柔らかすぎず、カタ過ぎずで煮具合がちょうど良い食感ですね。
脂身は比較的多めな感じすが、肉自体の甘味が良く生かされていて食べていてもくどくありません。むしろ美味しいです。(^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681426.html
【メンマ】は、小ぶりなサイズですが、若干コリッとした食感が美味しいですよ。味付けもスープに調和してますしね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681416.html
【味玉】は、ジャスト半熟。白身が真っ白でプルンプルンしていて、黄身は仄かに甘くスープに調和しています。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681421.html
ナルト～～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681505.html
特製なので海苔が３枚付きます。しっかりした厚みのあるもので、磯の香りが良く上質な物ですね！
麺を包んで食べたり、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12038689301-13336681494.html
固形物は完食！スープは完飲しました～！
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12038689301.html
【感想】 動物系、煮干し感がどれが突出することなく、バランス良く纏まったとても飲みやすい煮干し醤油スープですね！
麺は、個人的には初めて頂くJIRAIGEN SYNDICATE製の麺でしたが、とても美味しいですね～！ 風味も良いし、咀嚼感が楽しいです。
バランス型の煮干し醤油ラーメンですので、老若男女どなたでも受け入れられる一品だと思います。（実際、女性のお客様も何人かいらっしゃいました）
これはつけ麺も食べてみたくなりました。
ご馳走様でした！