昨日は下北沢に所用がありましたので、その前に
少し足を伸ばして祖師谷大蔵のお店を初訪してきました。
RDBで沿線のお店をあたったところ、豚の足という意味の
フランス語の店名が何だかいいなあと思ったのです。

お昼の12時半頃の到着で、先客3、後客3。
BGMは80年代の洋楽ヒットUK寄り。
50代かな？のご主人がおひとりで切り盛りされているお店なんですね。

店内はカジュアルな街の洋食屋さんという雰囲気で、
＜兎の骨付きモモ肉のコンフィ＞などの料理メニューがあります。
らーめんも提供しているビストロ、というお店かと思います。

平日のランチサービスが素晴らしいですよ。
チャーシュー1枚か、バターライスか、手作りアイスがいただけます。
700円のらーめんなのに。
この日の手作りアイスは、ヴァニラ、キャラメル、シナモンの
3種類が用意されていて、私はヴァニラのアイスでお願いをしました。

立派な肩ロースのチャーシューが2枚も乗った丼が供されて
さっそくスープからいってみますと、分厚い動物系のダシを感じます。
鶏豚がメインで豚が優勢という様子ですが、
ちょっと洋風な味覚があって、これが独特で美味しいですねえ。

この洋風な味覚の正体は何でしょう？
もしかしたら、武蔵小山「麺や 一途」さんと同じくフォンドヴォーでしょうか？
あちらもこちらもフレンチですから、可能性はあるように思えます。
無化調ではないと感じましたが、無化調でも十分イケそうな個性的なスープです。

一方で、スープ以外のパートは平均的と感じました。
薄いクリーム色をした微ウェーヴの細麺。
豚の肩ロースのチャーシュー2枚、多めのメンマ、海苔、刻み葱。
好意的に解釈すれば、すべてはスープを活かすため、かも知れません。

しっかり完食した後のアイスクリームは、
バニラビーンズがたっぷりと混じった卵味。
これも、バニラエッセンスも使われている味覚でした。
店舗ページの料理写真のコーナーにアップしておきますね。

いや、でも、700円で、肩ロース2枚で、ランチサービス付きですから。
他になかなかない、とても良心的なお店だと思いましたよ。
もっと家から近かったら、＜塩＞や＜冷やし中華＞もいただきにあがりたいところです。