レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
6/21（日）12：05 前7後2 中高年の男女で切盛り。たまぞうのルーツの系列とのことで訪問。今月末で閉店らしい。券売機でデフォらしき標記をセレクト。そういえばメニュー名も一緒だ。臭みはないが、コクとパンチはある豚骨スープ。醤油はほどほどに主張し、スープにメリハリを与えている。塩分濃度は気持ち高め。粘度は低く油脂感も低い。たまぞうではメニューを一新してしまったので、今はなき豚そばに確かに通じるものがある。麺は博多豚骨系の極細ストレート麺。歯切れ良いが、極細なので、食べた感はなく、更にひと玉の量は多くないので、替え玉を頼む客が多い。やや足が早いので急いで食べる。具は木耳、刻み青ネギ、中薄のバラチャーシューはほろほろ崩れるタイプ。豚のコクがしっかり感じられる一杯だった。
こんばんは。 博多豚骨系の麺はやはり替玉前提なんですかね。 この手のスープに中太麺とかも面白いと思うなー（＾＾）
酒乱さん、こんにちは！ やっぱり極細で、伸びやすいので替玉なんでしょうね。 ＞この手のスープに中太麺とかも面白い 同感です。極細麺は食べた気がしないので、中太麺とかのほうが好みです。 このスープでも全然合うと思うんですけどねぇ。
なまえ
がろんちゃん
メタボ麺喰い
ポメラニアン
shirow
中高年の男女で切盛り。たまぞうのルーツの系列とのことで訪問。今月末で閉店らしい。券売機でデフォらしき標記をセレクト。そういえばメニュー名も一緒だ。
臭みはないが、コクとパンチはある豚骨スープ。醤油はほどほどに主張し、スープにメリハリを与えている。塩分濃度は気持ち高め。粘度は低く油脂感も低い。たまぞうではメニューを一新してしまったので、今はなき豚そばに確かに通じるものがある。
麺は博多豚骨系の極細ストレート麺。歯切れ良いが、極細なので、食べた感はなく、更にひと玉の量は多くないので、替え玉を頼む客が多い。やや足が早いので急いで食べる。
具は木耳、刻み青ネギ、中薄のバラチャーシューはほろほろ崩れるタイプ。
豚のコクがしっかり感じられる一杯だった。