ももも
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コメント
こんにちは〜〜
夜は純煮干しなんですね。
いやぁ知りませんでした。 これは行かなきゃ！
NORTH | 2015年6月23日 12:57こんにちは♪
さすがの盛りですね！日々、理想の味を追求するお店だからリピート率も高いんでしょうね！炊き込みご飯も美味しそう～！
クーパー（退会） | 2015年6月23日 13:17毎度です～
かなりの頻度で通われてますよね。
近くはないと思いますが、ただただ脱帽です。
たまに食べる私なんかだと、仕様変更による味わいの違いは
分からないと思います。
としくん | 2015年6月23日 14:31こんにちわ～
そろそろニボ補給しなきゃなぁ～。
ガツンとしたのを頂きたいッス！！
たく☆ | 2015年6月23日 15:39こんにちは。
豚星さんと伊吹さんはもはや定点観測ですね。
炊き込みご飯に刺さっている煮干、私には生きているようにみえます。
glucose | 2015年6月23日 16:37どもです。
凄いお肉ですね～。
純ニボでも凄い旨味が濃そうです。
ピップ | 2015年6月23日 17:43こんにちは。
ロール状の鶏チャーシュー！
美味しそうです。
あらけん | 2015年6月23日 18:11こんにちは
肉の量がハンパないですね～
スープは淡麗でもかなりのガッツリ系ですね(^_^;
店の名はライフ | 2015年6月23日 20:01こんばんは。
こんなにお肉乗ってたら幸せ感じますね＾＾
行ってみたいです〜。
あやちゃん | 2015年6月23日 20:33こんばんはぁ～～
私はやっぱり淡麗のほうが好きですが、色々、材料とか調理方法で
いろんな煮干が楽しめるんですよね。またいかなくちゃ！
今日は宮元の淡麗をいただきましたが、あちらもイイデスネぇ～
mocopapa | 2015年6月23日 21:57どうもです！
またいろいろぶちかましていますな！
鶏チャーは食べてみたい！
じゃい(停滞中) | 2015年6月23日 22:41もももさん，どうもです。
伊吹さんの端麗，食べてみたいんですよ。
私も肉好きですが，乗せ物少なくして純粋に麺やスープをしみじみ味わってみたいような……。
RAMENOID | 2015年6月24日 00:05どももも～ん♪
伊吹Ver、もももスペシャルですねっww
肉量、確実に麺より多そう(苦笑)
ももたろう | 2015年6月24日 00:35夜の部、訪問してみたいです！
濃厚を味わってみたいです☆
tomokazu | 2015年6月24日 05:39どもですw
肉ヤバイっすね*\(^o^)/*
ちょ〜美味そ(-｡-;
taizoff(ダイエット中) | 2015年6月24日 06:07ども～
肉の盛りがいろいろスゴイですね。
淡麗もご無沙汰なので、そろそろ行こうかなぁ～（笑）
一日三食ラーメン | 2015年6月24日 07:29しかし、魅力的なビジュアルですね(^^)
移転後は未訪なので、チャンス見つけて
追随したいです。
YMK | 2015年6月24日 08:14どうも～
かなり通われてますね～（笑）
更に人気が出てるようで嬉しいですが、並びキツくなるのはキビしくもあり…
こちらの淡麗、以前かなり満足したのでぜひまた頂きたいところ。
ペンギン軍曹 | 2015年6月25日 21:56
この日は伊吹さんへ。
最近は頻度も多く通わせていただいております。
高速道路も順調で、おおむね予定通りに到着。
しかし、以前よりも人気が増して、並び始めから人数が増えるのが早いですね。
今回は淡麗をいただくことにしました。
例のごとく、券売機で食券を連打します。
着席後は程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12041984700-13344964170.html
動物系は未使用の純煮干スープ。
今回はまた少し変更点があったらしく、淡麗βとしての提供。
抽出方法により、非常に厚みが増しましたね。
煮干度はすごく高いのですが、食べやすくうまみが強いですね。
続いて麺を。
中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、淡麗にもあう麺ですね。
麺量は１４０ｇ前後。
具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、板海苔、煮干。
チャーシューはデフォのバラタイプと
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12041984700-13344964171.html
増した鶏チャーシュー
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12041984700-13344965301.html
今回の鶏はロール状に仕上げられていますね。
味玉はダブルで登場。
程よいゼリー状で安定しています。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12041984700-13344965298.html
久々に、煮干のトッピングもしていただきました。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12041984700-13344965299.html
そして、炊き込みご飯。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12041984700-13344964168.html
もりもりに盛られた上には、こちらにも煮干が刺さっています。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12041984700-13344964169.html
途中からスープをかけていただくと、これがまたうまい。
美味しくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12041984700-13344965300.html
夜のデフォ的な位置づけの淡麗。
こちらも前回の中華ソバと同様、色々と手法を変えたり、更なる向上を目指してくれていますね。
材料によっても、その煮干の特徴が出たりして、変化が面白いですね。
しかし、純煮干でこの味わいは、本当凄いと思います。
でも、更なる進化に期待しております。
ごちそうさまでした。