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「冷やしあごそば 700円」@麺屋 雷 鶏’sの写真6月23日(火)お昼に訪問。先客13名、後客5名。
冷やし編~その8~

この日は冷やしな気分なので、こちらへ。
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通常の5割増しだという、特濃鶏白湯も20食限定ながら提供中のようです。
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男性店主さんと女性店員2名の体制。
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3人ともよく声が出ていて、気持ちがいいです。

なかなかの人気。
よって、到着は遅め。
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それではスープから。
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油のコクに円やかな醤油の塩気、香ばしいアゴの旨味が広がります。
キンキンじゃないけど、よく冷えたスープ。
その割にアゴがよく感じられます。
表層の油も含めて、動物系は不使用か使っていても少量。
塩分濃度はジャスト。
サッパリと冷たくて、いくらでも飲めちゃいますよ。

麵は多加水の細ストレート麵。
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スープを束になって確りと拾ってきて、ツルモチな食感。
かん水の効いてそうな半ゼリーなコシ。
少し冷麺っぽさも感じさせますが、喉越しが良く冷やしに合う麵ですね。
麵量150g程度でしょうが、細くてコシも強めなので食べ応えがあります。

具は鶏チャーシュー、半味玉、メンマ、青ネギ、白ネギ、海苔です。
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鶏ムネチャーシューは少しパサツキがち。
でも、逆に肉々しいかも..
半味玉は黄身が半ゼリーで良好。
材木メンマは、柔らかくボリボリ。
うっすらゴマっぽい味付け。
4本もあるのが嬉しいです。
シャキシャキッとしたネギも食感が良好。
量も多目でよく合いますね~。
海苔は麵に巻いてパクリ。
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小さめですが、厚みは有り、風味が良かったです。

最近、スープは残すことが多いですが、こちらはサクッと完飲。
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想像していたより美味しくて満足しました。
値段も良心的かと。
これは暑い日にピッタリ♪
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

コチラも行けてない水戸のお店のヒトツです。
いつになったら水戸制覇成るのか?
その間にこんな旨そうなメニューが。いつまであるのか気になりますぜい。

かくみや | 2015年6月25日 19:28

こんにちは。

こちらのお店があえて鶏を控えめにしたとは気になりますね。
鶏チャーは時々バサつきますが、しっとりの時も。
ブレなのでしょうね。

glucose | 2015年6月25日 20:10

こんばんは〜〜
冷え冷えなのに、
アゴがよく感じられるスープはいいですね〜〜♪
麺が多加水もいうのもポイント高いです!
暑い日にはぴったりでしょうね。^_^

NORTH | 2015年6月25日 20:30

どもですw

自分も最近はスープはなるべく残すようにしてます。
健康の為に…。
しかし美味しいと止まらなくなって完飲しちゃう場合もありますけどね!

taizoff(ダイエット中) | 2015年6月25日 20:56

こんばんわ~

おっ、旨そう♪

美味しくてもスープは残しましょう~w

たく☆ | 2015年6月25日 21:07

こんばんは。
冷やしなのにアゴだしが確りで美味そうですね~
スープ完飲も納得です。

kamepi- | 2015年6月25日 21:14

こんばんは。
ここのところ冷やしを攻めておられますね!
コスパも良くていただいてみたい一杯です。

店の名はライフ | 2015年6月25日 22:40

こんばんはぁ~
冷やしのアゴ出汁 いいですねぇ~~
ひえひえスープで暑さを凌いで クールダウン! いいですよね。
そろそろ東京方面で飲みませんか?

mocopapa | 2015年6月25日 22:40

毎度です~

煮干しは冷やしだと苦味が際立ちますよね。
それがまた好きなんですよ。
この店もBMの対象ですねえ。

としくん | 2015年6月25日 23:26

どうも~
冷しのアゴですか~未経験です。
他の煮干しはあれど単体のアゴ出汁で冷しはメチャ興味あるな~。
どこかで体験したいですね(笑)
たぶん拾えんでしょうけど~^^;

右京 | 2015年6月25日 23:40

こんばんわ~

見るからにスッキリしたスープですね~!
キンキンに冷えたアゴ出汁が気になりますがコレだけの具材が載っていて700円とは嬉しいですね!
素晴らしいと思います。

バスの運転手 | 2015年6月25日 23:42

こんばんみ~♪

冷製でもアゴならしっかりと出汁感を感じられそう・・
しっかりBMしてるのですが。。
何か一つ、突き抜けて欲しい~

ももたろう | 2015年6月26日 01:01

こちらは結構好きです(^-^)/
全体的に美味しいですが、鶏チャーシューだけは改良してほしかったような(^-^;

いぐ | 2015年6月26日 03:49

こんばんは。
冷やしのアゴは良さそうですね~。
冷たくてもしっかりアゴが出ている、っていうのがいいじゃないですか。
それで700円ですもんね。
食べてみたいです!

おはようございます!
冷やしは物足りなさを想像しちゃいますが、こちらはしっかり美味しく楽しめるようですね。
冷麺ぽさってのが分かりやすい!

あらけん | 2015年6月26日 05:26

こちらの冷やしも気になっております。
濃厚な鶏白湯も食べたいです!

tomokazu | 2015年6月26日 05:46

おはようございます。

昨日はどうもでした。
こちらでも冷やしが提供されているのですね。
あごの出ている一杯、食べてみたいですね。

ももも | 2015年6月26日 07:01

こんばんは.
もう8杯目でしたか.おもしろい企画ごくろうさまです.
暑い日のお昼にさくっと粋に食べるのにちょうどよさそうです.

Paul | 2015年6月26日 08:28

今年も冷やしの旅に出てますねw
私は冷やしの汁そばがあんまり~なので今年は旅立ちませんw
こちらのお店、煮干しスープを炊くとは意外でした!

うまこ | 2015年6月26日 10:54

ピップさん,どうもです。
冷やしのニボ,いいですね。
見た目もとてもおいしそうです。
好みの違いかもしれませんが,ピップさんのこのくらいの採点は当たり外れが激しい……。

RAMENOID | 2015年6月27日 07:32

おはようございます。
先日初めて行ったんですが美味しかったです。
冷やしも美味しそうですね♪
特濃も気になります^^

あやちゃん | 2015年6月27日 08:15

遅コメですみません。

広くてきれいなお店ですね。限定も気になります~
良心的な値段設定で、美味しそうな冷しですね。
こう云うお店が柏にもほしいんですねどね…

クーパー(退会) | 2015年6月28日 07:30