【中華そば（塩） 600円】

う〜ん、見た目はかなりオイリーですね(^^;;


自家製麺はあえて熟成させていないもので、コシの少ないモチモチの麺。
啜り心地がとても良い麺はやや平打ちっぽく、一瞬、喜多方っぽい印象を受けました。
実際は平打ちでは無いですけど、麺全体の印象として喜多方テイストな感じを受けました！


スープは鶏ガラ、豚骨等の動物系と煮干し等の魚介系を合わせたもの。
「煮干しの強い香りのスープが特徴」との事なんだけど、前回同様、言うほどの「強い香り」はしなかったなぁ…(^^;;
むしろ動物系の方が前面に出ていた気がします。


豚バラのチャーシューはとても柔らかくて香ばしいとても美味しいものだが、「角煮の薄切り」って言った方がしっくりくる感じ。

スープもオイリー、チャーシューもオイリーなので、口の周りはテッカテカになります(^^;;

全体的な印象としては、オイリーだけど、なんか輪郭は少しボヤけてる印象を受けました。
美味しい事は美味しかったのですが、個人的には醤油の方が好みでした。


この店は飲み屋的な要素もかなり強いみたいで、つまみの種類もかなり豊富。
飲んだ後の「〆の一杯」として頂くのが良いかもですね(^^)
「〆の一杯」にしてはオイリーで重いかもだけど…
（−＿−；）

ごちそうさまでした。