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12麺 ★★★★★「杉田家」吉村家直系の家系ラーメン店。【ラーメン(650円)】スープ ★★★★★濃いめの豚骨醤油スープがウリ。表面にはガッツリした油膜が確認できます。色は茶褐色。飲んでみると醤油の辛さ×豚骨の甘さの絶妙なバランス。麺 ★★★★★麺は吉村家と同じ酒井製麺を使用。丁度良い加水率で舌触りも絶好調。具材 ★★★★★具材の中で突出していたのはチャーシュー。燻製の香りが素晴らしく、肉質も良かった。雰囲気 ★★★★☆いつも外待ちができている杉田家。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
桜眼蟷螂
kazuzu99
こう
まさひー
モモンガ
「杉田家」
吉村家直系の家系ラーメン店。
【ラーメン(650円)】
スープ ★★★★★
濃いめの豚骨醤油スープがウリ。
表面にはガッツリした油膜が確認できます。
色は茶褐色。
飲んでみると醤油の辛さ×豚骨の甘さの絶妙なバランス。
麺 ★★★★★
麺は吉村家と同じ酒井製麺を使用。
丁度良い加水率で舌触りも絶好調。
具材 ★★★★★
具材の中で突出していたのはチャーシュー。
燻製の香りが素晴らしく、肉質も良かった。
雰囲気 ★★★★☆
いつも外待ちができている杉田家。
ごちそうさまでした(^O^)