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H27.6.29 開店standbyまだ未食の冷やし煮干しつけそばがどうしても食べたいと思い、有給休暇(^_^)冷やしつけそばのアイデアがとにかく最高♪まずはガーリックオイルペーストのみで麺を楽しむ。農林61号使用の多加水平打ち麺そのものを味あう。これだけで美味。そしてそれをつけ汁に合わす。これもうまい！つけ汁に煮干玉を少しずつ溶き、味の変化を楽しむ。ウマァ～♪新たに加わったモロヘイヤを溶き入れると絶妙な粘度がでて麺に絡む絡む。レモンを絞れば酸味がたち、スッキリと味変。トッピングは三つ葉もチャーシューも美味しいが、味玉がめちゃ旨い(^_^)v ニボ愛好家にとってはボルテージMax！そして、定番いわしそば。冷えたカラダに程よい温かさ。いつもながらレモン酢とペッパーが最高によく合う。イワシもいつもどおり脂がのってウマウマ(>_<)迷いましたが、冷やしのあとのいわしそば、大正解でした(^_^)vああ、美味しかった(*´∀｀)
yegua
麺遊草子
スロレプ
まだ未食の冷やし煮干しつけそばがどうしても食べたいと思い、有給休暇(^_^)
冷やしつけそばのアイデアがとにかく最高♪
まずはガーリックオイルペーストのみで麺を楽しむ。農林61号使用の多加水平打ち麺そのものを味あう。これだけで美味。
そしてそれをつけ汁に合わす。これもうまい！
つけ汁に煮干玉を少しずつ溶き、味の変化を楽しむ。ウマァ～♪
新たに加わったモロヘイヤを溶き入れると絶妙な粘度がでて麺に絡む絡む。レモンを絞れば酸味がたち、スッキリと味変。
トッピングは三つ葉もチャーシューも美味しいが、味玉がめちゃ旨い(^_^)v ニボ愛好家にとってはボルテージMax！
そして、定番いわしそば。冷えたカラダに程よい温かさ。いつもながらレモン酢とペッパーが最高によく合う。イワシもいつもどおり脂がのってウマウマ(>_<)
迷いましたが、冷やしのあとのいわしそば、大正解でした(^_^)v
ああ、美味しかった(*´∀｀)