『麺屋 旬』さんに訪問です。

久しぶりだなぁ～と思ったら、約1年5ヶ月ぶりでしたわｗ

平日の12：30くらいに到着すると先客は12名です。
ちなみに後客は6名でした。。

頼むメニューは決まってますので、
着席すると同時に“こってり汁なし”をお願いします。
あと“にんにく”と、“ばくだん”も！

で、注文後は約18分でご対麺です。
相変わらず旨そうな盛付けですねぇ～♪

では頂きまーす！
麺は中太で縮れのあるタイプです。
硬めの茹で加減で、ちょいとポソっとした食感ですよ。
この“こってり汁なし”は、いつも硬めの茹で加減なンですが、
今回のはいつも以上に硬さがある感じでしたね。

タレは濃いめの醤油に脂の甘味が加わっており、
このバランスが絶妙なンですよねぇ～。
デフォでニンニクが少し入ってますが、
軽く効いたニンニクの風味がまたイイ感じなンですよ。
個人的にはもっとニンニクを効かせたいので、
別容器に入ったソレを加えて、更にパンチアップさせちゃいますｗ
コレがまた旨いンですわ♪

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・モヤシ・キャベツ・水菜・温玉です。

モヤシ・水菜のシャキシャキ感と、ネギのザクっとした食感が堪りませんね。
瑞々しさによりコッテリが、少しサッパリとした感じで頂けますよ。

で、中盤からは“ばくだん”を少量だけ加えて、
ピリ辛仕様にチューニングしちゃいます。
程よい刺激により、飽きることなく食べ進められますね～♪


美味しかったです。

ちょいと麺の硬さが気になりましたが、
久しぶりの“こってり汁なし”を堪能しましたよ！

また来まーす。

ご馳走さまでした。