中村屋出身で上星川の味山河にもいた方が、独立して
オープンしたお店です。

近くには有名店の一酵やがあるが、あえて店を構えたのには
相当の自信があると推測します。

上星川の味山河でも、一度お会いしてるので店主さんの顔は
すぐにわかりました。

先客３名...というか酒を飲みに来ていたお客さんだと思われる。
店内はカウンターバーみたいで、なんか落ち着かない(笑)

店主さん、奥様の２人で切り盛りしてます。
接客は抜群です♪

帰りに麺の固さは如何でしたか？なんて声をかけて頂きました。
醤油か塩で悩んだのだが、まずは醤油からいってみましょう。

醤油ラーメン￥７５０ー麺固めを注文♪

具は海苔、小松菜、メンマ、長ネギ、炙りチャーシューですが
小松菜とチャーシューはあまり好みではなかった。

スープは鶏と鰹節系が互いに邪魔しないでうまく主張している。
どちらかというと鶏の香りが強いかな？
完成度が高いスープで美味しいです♪

麺はストレートの細麺で、スープに合っている。
茹で加減の良い♪

全体的に良くまとまった美味しいラーメンでした。
でも最近、家系より淡麗系の方が美味しく感じます。