発想力。

【蒼空 飯田店】は系列店。
本店の位置付けになる、上伊那の人気店【麺づくり 蒼空】

ココは３年ぶりだす。
１１時半ちょい過ぎ、先客７名、カウンターへ。
メニュー表を見ようか。
・・・。
限定が気になるナ～
ソイツは《南箕輪中学二年五組（現三年生）の生徒さんの作品》だと。
新食感という「ゆずレモンらぁめん」をイッてみようか。
「温」と「冷」を選べるのだが今回は「温」にする。
本来ならば６月の「限定」だったらしいが、好評につき７月末まで延長となったようだ。
フーン‥期待してみる。
ぢゃッてんで意中ンのをコール。
このメニューの意味合いを確認しながら待つことに…

７分ほどで「お待たせしました。」と店主オネェー。
ビジュアルは、シンプル過ぎるだろッと突っ込みたくなる程のミタメ。
スープ、鶏ベースかな。魚介にレモンの風味と酸味がマッチ。何ともコクのあるさっぱりスープである。
麺、中太手もみ平打ち麺。自家製麺であろうのど越しの良いモノ。
具材、ユズ皮片、鶏チャーシュー３枚、半味玉、刻みタマネギ、輪切りレモン２枚、アンチョビらしき粒が微量。
さっぱり！あっさり！！で、うまっ！

キャリア教育の一環で「ラーメン屋の仕事」を店主が講義。
その最後に「食べてみたいラーメン」を考えてもらい限定麺として実現化したとの事。
生徒の夢が籠った、正に「夢らぁめん」
既に終了しているが、４月・５月にも其々「明太子バター」や「タコス」等での提供も行われている。
なるほど！

さて「ラーメン大好き小泉さん」でも見ようかな～
今回は激辛のアノ名店だネ。
関係ないネ！（アブナイデカのカレフウニ）

よぅし…

元気を貰った気がするぜェ≡≡