人心収攬さる。

店内はレトロな家具や雑貨で統一。
上伊那の人気店【麺づくり 蒼空】

ども。
１２時半ちょい過ぎ、先客１４名、カウンターへ。
コノ日は狙い撃ちザンスよ。
【蒼空 飯田店】で狙うも店舗限定で食せなンだヤツをサ〜
そんな２月末までの「期間限定」をイキたい！
「瀬戸内煮干し中華そば」だって〜良いネーミングぢゃネ！？
堪らんネーミングだこと‥
で、ここも肝心！
ランチサービスは「らぁめん特盛（２玉）」を願い出る。
そんでもってコール。
説明書きを読み期待を高め待っていたのだよ。

９分ほどで「お待たせしました。」と店員のオネェー。
ビジュアルは、ニボニボ感溢れる肥後煤竹色の下地が何だがイケそうな気がする〜ミタメ。
スープ、ネーミング通りに「瀬戸内産煮干し」を使用。カエシは県内産大豆の生醤油と黒豆醤油のブレンドとか。何れにせよキレがあるカエシだす。ガツンとまではいかないがバランスの良いスープだ。
麺、平打ち太麺。地元産小麦の「ハナマンテン」を融合した自家製麺。ツルツルプチっと弾力のあるモノ。なので絡みはイマイチか。ついでに割り箸を使う事をオススメしま〜す。マジつるつるなので！
具材、穂先メンマ、ホウレン草、ナルト、レアチャーシュー２枚、半味玉、刻みネギ、背脂、丼底には豚挽肉も確認。
上品かつワイルドな味わいで、うまっ！

巷でのトレンドとなっている「煮干し」のモノとは一線を画す感じだわさ。

店舗奥の「蒼空製麺工房」では黙々と製麺中。
ライヴだ。

ランチサービスはずっと続けて欲しいなぁ。

では…

ご馳走さまッ≡≡