ぬこ＠横浜
hori
omuサンぬこ＠横浜さんの他のレビュー
80点
75点
75点
80点
80点
コメント
こんにちは。
チャーシューも美味しそうですが
個人的には岩海苔がポイント高いですねー！
酒乱 | 2015年7月4日 14:44ぬこさん、こんにちは！
なんか店名が良いですね。
チャーシューも軟らかそうで確かにおいしそうです。
タレが醤油と塩のミックスというのも気になります。
なまえ | 2015年7月4日 15:47こんにちは〜♪
塩と醤油のミックスって懐かしいテイストですね。今はあまり提供するお店は少ないかと思います。
私の知る限りは支那そば 勝丸 目黒本店くらいかなぁ。
このチャーシューは私の目にもおいしそうに写ります。
あぁ、久しぶりに宅麺以外で美味しいチャーシューが食べたーい！
人類兼麺類 | 2015年7月4日 16:19こんにちは！
こちら場所はわかります
以外と後客いるんですね
ラーメンも岩海苔やチャーシューも美味しそうですね(^^♪
eddie | 2015年7月5日 14:30酒乱さん、こんばんは。
＞個人的には岩海苔がポイント高いですねー！
これがあるから、あまり醤油を強調していないのかもしれませんねー。
なまえさん、こんばんは。
＞チャーシューも軟らかそうで確かにおいしそうです。
「チャーシュー」を品名に冠したメニューのチャーシューがビミョーだと
結構がっかりしちゃうのですが、ここのチャーシューは結構いい感じでした。
人類兼麺類さん、こんばんは。
＞塩と醤油のミックスって懐かしいテイストですね。
そういえば最近、あまり見なくなった気がしますね。
＞あぁ、久しぶりに宅麺以外で美味しいチャーシューが食べたーい！
ええー、転勤先のラーメン開拓を楽しみにしてるのに・・・
eddieさん、こんばんは。
＞こちら場所はわかります
主要県道沿いなんですけど、駐車場がないのがちょいネックですよね・・・
＞ラーメンも岩海苔やチャーシューも美味しそうですね(^^♪
思ったより、自分好みのラーメンでした。
ノーマル醤油も試しておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2015年7月5日 19:59
【入店状況】2015-07-04 1204入店。先客なし、後続5名。
【注文】ヤマトチャーシュー麺(950円)。
【待ち時間】4分。先客がなかったこともあり、あまり待たされず配膳された。
【麺】細目の麺。細いが食感はしっかりしている。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】ややああっさり目の醤油スープ。ベースは鶏メイン＋魚介だろうか？ たれば醤油と塩をミックスしたものらしい。味付けの強さは中庸。岩海苔や揚げネギによる変化も楽しめる。
【具】チャーシュー、ナルト、メンマ、水菜、岩海苔、葱少々、揚げネギ少々。チャーシューは軽く炙ってある。脂身はやや多め。実毛はやや控えめでスープと一緒に味わうタイプか。このチャーシューは自分の好みのもの。メンマは柔め。水菜は食感のアクセントになる。岩海苔はスープに変化を大きく与える役割。。
【感想】以前のレビューを見る限りでは、醤油ラーメンはスタンダードな印象のものだったが、この一杯は、岩海苔と醤油＋塩だれを使った変化球タイプのものか。チャーシューは気に入ったので、今度は醤油チャーシューを試してみたい。
【備考】分類上は醤油とするか塩とするか迷ったが、結局、醤油と分類した。