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夜22時に伺いました。ほぼ満席。客層が若いのはセンター街だからでしょうね。味噌オロチョンを味玉トッピングで。っていうか一番大きな押しボタンにｵｽｽﾒとして味玉トッピング込みで980円のボタンがあり、なかなかの商売上手ですな〜。北海道の昆布、豚骨、香味野菜を18時間かけてじっくり煮込んだスープが自慢と貼紙がありますが、正直期待はずれでした。辛味が口先にピリピリくるだけで深みがないです。毛穴から汗がほとばしる辛さがない。パンチが軽い。濃厚な味噌というわけでもなく、どちらかというとあっさりしてます。食べやすい味噌。万人受けするんですかね。麺が縮れ太麺で多加水でおいしいだけにもったいない。チャーシューは柔らかい。ぶつ切りならこの柔らかさはマイナスになってしまうのでは。歯ごたえがないので一枚ものとして入れてしまったほうがいいと思った。味源のオロチョンはぶつ切りチャーシューがおいしいのでこれが残念です。
シャア専用濃厚民族
ニセモノ
りるは
マムート
bob22
夜22時に伺いました。ほぼ満席。客層が若いのはセンター街だからでしょうね。
味噌オロチョンを味玉トッピングで。っていうか一番大きな押しボタンにｵｽｽﾒとして味玉トッピング込みで980円のボタンがあり、なかなかの商売上手ですな〜。
北海道の昆布、豚骨、香味野菜を18時間かけてじっくり煮込んだスープが自慢と貼紙がありますが、正直期待はずれでした。
辛味が口先にピリピリくるだけで深みがないです。
毛穴から汗がほとばしる辛さがない。パンチが軽い。
濃厚な味噌というわけでもなく、どちらかというとあっさりしてます。
食べやすい味噌。万人受けするんですかね。
麺が縮れ太麺で多加水でおいしいだけにもったいない。
チャーシューは柔らかい。ぶつ切りならこの柔らかさはマイナスになってしまうのでは。
歯ごたえがないので一枚ものとして入れてしまったほうがいいと思った。
味源のオロチョンはぶつ切りチャーシューがおいしいのでこれが残念です。