６月１４日（日）１５時頃訪問。先客６人、後客３人。

この日は鶴おかさんで美味しくいただき、お次の店へ向かいました。
昼の部ギリギリに滑り込めるかと思ったのですが・・・残念宗男。
気を取り直して再検索すると、こちらのお店は通し営業と判明。
突撃することにしました。
近くのコイパに車を止めてお店へ。
入口の券売機で食券を購入します。
つけ麺が推しのようですが、煮干の文字を発見。
悩んだ挙句、煮干をいただくことにしました。
カウンター席へ案内され食券を渡します。
あっさりとこってりが出来るようで、こってりでお願いしました。
手際よいオペレーションが進み、ご対麺となりました。


早速スープから。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12046700138-13356662619.html

動物系は鶏系が中心でしょうか。
そして煮干が程よく主張してくるスープです。
イメージから酸味もあるのかと思ったのですが、気にならないレベルですね。
背脂も加わることにより、うまくバランスよく仕上がっている感じでした。


続いて麺を。

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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
やや固めの茹で加減で、いい噛み心地ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚タイプ。

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なかなかいい感じに仕上げられていますね。

メンマはこだわった感じの味つけ。
葱もあいますね。


美味しくいただき完食です。

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初動では結構ニボを感じたような気もしましたが、後半はちょっと落ち着く感じ。
でも食べ進むにつれて、はまっていくような味わいでした。
ガッツリニボまでは行きませんが、偶にはこの系もいいですね。
また機会があれば、おじゃましたいと思います。


ごちそうさまでした。