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コメント
おはようございます～
いつもの様にひと捻りな一杯のようですね～
流石の一言！
最近のＪＫは怒涛の勢いに感じます。。。ﾁｮｯﾄ心配…
今月は何としても冷製フィナーレに鼈を何とかＧＥＴしたい！！
らーめんじじぃ | 2015年7月6日 11:55こんにちは
相変わらずこちらの限定は
ヤバヤバのようですね
極上の鮟肝、いやと言うほど
味わってみたいものです("⌒∇⌒")
キング | 2015年7月6日 12:10こんにちはー！
鮟肝食べたかったなー(>_<)
次回は振られませんように(>_<)
makishi | 2015年7月6日 12:22こんにちは。
また、ビックリしながら拝読しました。
ブログにある今後の予定も、これまた凄いですね。
おゆ | 2015年7月6日 12:28こんにちは。
これも凄い一杯だったようですね〜
こちらの限定にはいつも驚かされます。
月末の限定が楽しみだな〜
kamepi- | 2015年7月6日 12:38こんにちは。
これまた、凄いですね。
鮟肝が堪能できそうですね。
最後の〆も間違いないですね！
ハナミズキ | 2015年7月6日 12:49どもです。
先待ち３名に爆笑ですかw
鮟肝、好きなんですよね．．
羨ましい限り．．
土曜はピップリングするしか．．w
ピップ | 2015年7月6日 16:23こんにちは！
先並びが、全員麺友さんって（笑）
ちゃんと一般のお客さんに、席を空けなきゃダメデスヨ。
あん肝のリバイバルがあったんだ？？
食べたかった…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月6日 16:32毎度です～
HOTも美味しかったですね～
これ本体価格1300円でしょ。
具の巨大な鮟肝だけでも、幾らかかるんだろう。。。
私も言葉を失ってました。
としくん | 2015年7月6日 16:49こんにちは〜。
鮟肝のラーメンなんて食べたことありませんよォ〜(*^｡^*)
イメージが全くわかないので..
今後連れて行って下さい(笑)
よっしーＲ | 2015年7月6日 17:36こんにちは。
相変わらずの出血サービスの逸品ですね。
素材の仕入れルートもいいからこのお値段で出せるんでしょうね。
ラーメンじゃなくて料理で冷酒をいただきたいです。(笑)
mocopapa(S852) | 2015年7月6日 18:25どうも～
またこちらですか～嵌まってますね(笑)
一昼夜かけて抽出した昆布出しだけでもこちらは逝けそうなw
それにしても手間暇かけた一品ですね～
鮟肝、鴨ロース、バラ巻き白菜はどれも旨そう～
鮟肝が150gですか～堪能出来ますね。
ご飯がススムくんって・・今時言う人がおったとはwww
右京 | 2015年7月6日 18:42どうもです^^
確かに言葉無くして食べちゃいますよねぇw
そしてあまりの旨さに笑っちゃうんですわ～
きくちゃん | 2015年7月6日 19:37こんばんわ～
来月はカレーですか！ｗ
狙ってみますね～♪
たく☆ | 2015年7月6日 21:13 こんばんわ～
＞6月の時とは、まったく違ったアプローチ
そうだったんですねｗ
25日の限定が昼間なら行っちゃうんですけどねーーーｗ
バスの運転手 | 2015年7月6日 21:39こんばんは^ ^
鮟肝のラーメンとはよく考え付きますね(^o^)
この価格でも十分安いですよね！
ヒデ | 2015年7月6日 21:48こんばんは♪
先日はどうもでした(^'^)
本当に料理にかける情熱の凄い方ですよね。
仕込みだけでどれほどの手間をかけているんでしょうね。
クーパー（退会） | 2015年7月6日 21:49こんばんわ〜
行きたかったんですがね(泣)
鮟肝は好きですがラーメンでは中々ないですよね。
千葉を赤くさせるために次回はv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年7月7日 00:35おはようございます。
これはまたまたド迫力（笑）。
鮟肝150グラムですか～。
でもって、鴨。
黙ってしまっても仕方ありませんね（笑）。
1時間待ちも吹き飛ぶ美味しさですね～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月7日 05:37どもですー。
やはりこれはすごかったですね・・・最高でした。
もうラーメンの域を超えてますわ・・・
なんばさん | 2015年7月7日 15:30North Coastさん，どうもです。
並んでるのは麺友さんばかりでしたか。
鮟肝たっぷりは超贅沢！
RAMENOID | 2015年7月8日 22:12まいど～
コイツはココでしか食えない味やったね～
鴨出汁には全く気がつかんかったよｗ
ジン１９７１ | 2015年7月20日 21:49
目的はMENYA 食い味の道有楽
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12047186400.html?frm_id=v.jpameblo
今日は《水無月の一杯》として6月に提供された鮟肝のHOTバージョンをいただきに北柏へ。
前回の牛タンの例もあるので、ちょっと余裕を持ってお店へ向かいました。 おっと〜〜 10:27の時点で早くも3名並んでますよ！ 近づいてみると…… すべて麺友さん（爆笑）
結局シャッターズは15名くらいでしょうか。 小さいお子さん連れのお客さんもチラホラ。 特に限定狙いでは無さそうです。 地域のみなさんにも愛されているんですね〜
定刻の11:30開店で店内へ。 JK店主さんに挨拶してチケット購入。 順々にロングカウンターに腰掛けていくと、あっという間に満席。
ワクワクしながら待つこと12分後に提供となりました。 いつもながら迫力あるビジュアルの一杯。
【スープ】一昼夜を掛けて抽出した昆布出しに、鰹 鯖を併せて作られた和出しが5割。 上がりに鴨の煮汁、 鶏清湯を5割加えることによってラーメンスープに。 まず一口目は、圧倒的な鮟肝の旨みをダイレクトに感じ、それからジワジワと押し寄せてくる鶏の厚みや昆布由来の優しい和出汁にうっとりとしちゃいます。 旨みが幾重にも重なり、何度もスープを口へ運んでしまいますね。 いやぁホントに旨い！
【麺】加水率中くらいの中細ストレート麺。 茹で加減はジャストで、モッチリとした食感がナイス。 鮟肝スープの引き上げは十分で、相性も抜群。
【具】鮟肝、鴨ロース、バラ巻き白菜、椎茸の貝汁風味、青葱、はじかみ、紅葉おろしなど。 脂のたっぷり乗った極上の鮟肝が150g以上！ トロける鮟肝をイヤというほど味わえます。 本当に贅沢ですね〜〜♪
初訪で頂いた鴨ロースがまた絶品！ こんな旨い鴨には滅多にお目にかかれませんよ。 バラ巻き白菜や貝汁風味の椎茸は上品な味わいで、まさに和を感じさせてくれるもの。 本当に日本人で良かった〜〜♪
【トッピング】チャンジャご飯。 自家製のチャンジャはもう最高なので、このままご飯だけで頂いちゃいます。 めちゃめちゃご飯がススムくん！ 残ったご飯に、鮟肝絶品スープをかけて雑炊に。 もはや言葉が見つかりませんね。 まわりの麺友さん達も、蟹とでも格闘しているかのように静かです。やはり人間は美味しいものに出会うと、言葉を忘れてしまうんですね。 （笑）
6月の時とは、まったく違ったアプローチでの提供となりましたが、またまた鮟肝を堪能させていただきました。 今月の限定《文月の一杯》や、25日には予約販売のどえらい限定もあるようですね。 また来月には待望のカレーも予定されているので、非常に楽しみです。