此方のお店が煮干のラーメンを提供している事を知り、先日立寄ってきました。　
平日の夕方に店舗前の駐車場に車を停めて、夜の部開店と略同時刻に入店。　
入り口を入った右奥に券売機が設置されていたので、目的の首題メニュー食券を購入して、カウンター席へ。　
そして、食券を高台に置くと微かなニボの香りを感じます。　
厨房に目を向けると私が座った席と高台を挟んだ厨房側に鍋に入った煮干スープが有りました。　
香りはそこから漂っている様ですね。　

ラーメンは、席に着いてから8～9分経った頃に出来上がり目の前の高台に姿を現したので、手元に引き降ろします。　
小さめな器からは湯気が立ち昇り、写真が上手く撮れません。　
そして、何とか撮影した後にレンゲでスープを掬い啜ってみると熱いスープです。　
又、ニボのエグミはそれ程強く感じませんが、丁寧に作られた感じを受けるスープです。　
カエシは、出汁より幅を効かせた仕上がりで塩味を確り感じる仕上がり。　
麺は、ストレートの中細で気持ち硬めの茹で加減。　
程好い歯切れ感が有る食感で、ニボのスープに合った麺の様です。　
具材は、長さ8～9センチのチャーシュー1枚・メンマ・海苔・刻みネギで、チャーは炙りでした。　
食べる時に気付いたのですが、下側の面が炙られてきつね色です。　
表面にも微かに炙られた跡が見えますが、私は裏側の炙り加減の方が香ばしく美味しく感じました。　　ご馳走様。