[訪問日時] 2015.7.5（日）11:10
[店内状況] 先客9名、後客6名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【期間数量限定】酸辣湯麺
[価格] 850円
[味] 煮干/清湯/醤油
[麺] 中細麺（150g弱）
[具] 刻みチャーシュー、豆腐、椎茸、竹の子、玉子、白菜、青葱



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この日は都内某店の周年イベントに駆けつけようと企てるも、家の用事で遭えなく撃沈。
憂さ晴らしにご贔屓店を訪れますが、気は晴れません。
ちょっとMな気分が、苦手分野の辛いヤツを注文させてしまいます。
券売機左下の「限定そば」をポチ。

[券売機の左下]
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毎年初夏に登場する1日20食の限定麺。
もう何年もその存在を知りながら、決して頼むことのなかったメニューです。
中華鍋から具の餡を移した店主さんが、最後に真っ赤なラー油を丁寧に一周回し掛けて完成。
それを目の当たりにして、ビビリは最高潮に達します。

[限定の案内]
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[登場]
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■ スープと具
レンゲを奥の方に差し入れて、極力ラー油を拾わないようにひと口。
お！煮干じゃん。
ベースは当店の煮干スープをそのまま使ってるようですね。
でも、煮干を感じたのはこの一瞬だけで、直後にラー油のヒーハーが襲ってきます。

[全景]
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[見るからに辛そう]
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[レンゲで]
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細かく刻んだチャーシュー、豆腐、椎茸、竹の子、白菜を炒め煮し、玉子を溶いた餡かけ。
細長い豆腐が印象的ですが、チャーシューは細かすぎて存在感ないなあ。
餡かけが溶け込んだスープは、胡椒やラー油、お酢が入り乱れて、酸っぱ辛いとしか言いようがありません。
旨みはかなり感じます。
この旨みの中に煮干があって、普通の方にはそれがちゃんとキャッチできるんでしょうね。

[餡かけをアップで]
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[具材]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12051847545-13369386832.html

■ 麺
麺はいつもの草村製麺製の中細微縮れタイプ。
茹で加減もいつものようにやや軟らかめに感じるレベル。
勿論硬茹でのリクエストも可能です。
私はこのチュルッとした感覚が嫌いではないので、硬めコールはほとんどしません。
麺量は145gとのこと。

[麺をリフト]
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■ 感想など
この分厚い旨味と酸味、それに続く辛味。
辛いのが平ちゃらな人は嵌まる味でしょう。
しかも諸兄のレポによれば、当店ならではの煮干がベースで独特の酸辣湯麺だとのことですから。

私はと言えば・・・残念ながら酸っぱいと辛い以外の味わいが飛んでしまうんですよね。
煮干も識別できないし、どの具材を口に入れても全て同じ味。
せめて辛味が半分ぐらいならなあ。
これがピリ辛とか仰る方々は凄いですね。
それでも後半は辛さのハードルは下がってきて、何とか完飲フィニッシュまで頑張りました。
お冷やを3杯飲んでも口内は火事、頭のてっぺんから流れ落ちる汗でタオルを濡らしながら。

やっぱり天性のヘタレだな～
良い社会勉強になりました。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。