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此方も、もう3周年を迎えた!初訪してからもう3年なんて早過ぎる。まぁ、とにかくめでたい、祝3周年!!雨の入谷「朝顔市」。子供の頃は毎年楽しみだった「朝顔市」。でも今は人混みがウザいだけである。。。その場その場での御都合主義的な考えにすっかり染まってしまった大人に自分も成り下がった事を反省しながら此方へ。今日は2名態勢で店主の激がバイトに飛んでいる…!外は「朝顔市」という事もあって、今日は客層もいつもよりバラエティーに富んでいる感じがした。久しぶりの「濃厚そば」。店のTwitterによれば、今日のは「鯵平子」とのこと。出て来たそいつはいつになくスープもドロドロで見るからに濃い!くすんだ灰色の汁も貫禄である。濃度も塩味も強く、自分が此方で体験した最濃度のスープである。こってりと凄いパンチ力だ!!「まぜそば」のタレと言ってもいい位の濃さととろみ。『晴』の『御神本』バージョンと言った感じ。そんな濃厚なスープに荒切りの生玉葱が凄く合う!岩海苔も低温調理叉焼も相変わらずのクォリティ!「つけ麺」がお休み中の今、それ以上を補って余りある素晴らしい煮干しラーメンである。。。塩味も強いので喉が渇く。今日のスープはサイドに飯物を合わせたら最高だったろう…。これだけ強烈な煮干しの風味なのに、エグ味や苦味が全然無いのが毎度「晴マジック」である。身体に毒と知りながら、スープを完飲せずにはいられなかった。。。ご馳走様!
こんにちは。 スープの色が濃い〜〜〜ですねえ。 なのに、エグ味や苦味が無いとは。。。 凄いですね!
初訪してからもう3年なんて早過ぎる。
まぁ、とにかくめでたい、祝3周年!!
雨の入谷「朝顔市」。
子供の頃は毎年楽しみだった「朝顔市」。
でも今は人混みがウザいだけである。。。
その場その場での御都合主義的な考えに
すっかり染まってしまった大人に自分も
成り下がった事を反省しながら此方へ。今日は2名態勢で店主の激がバイトに飛んでいる…!
外は「朝顔市」という事もあって、今日は客層もいつもよりバラエティーに富んでいる感じがした。
久しぶりの「濃厚そば」。店のTwitterによれば、今日のは「鯵平子」とのこと。
出て来たそいつはいつになくスープもドロドロで見るからに濃い!くすんだ灰色の汁も貫禄である。
濃度も塩味も強く、自分が此方で体験した最濃度のスープである。こってりと凄いパンチ力だ!!
「まぜそば」のタレと言ってもいい位の濃さととろみ。『晴』の『御神本』バージョンと言った感じ。
そんな濃厚なスープに荒切りの生玉葱が凄く合う!岩海苔も低温調理叉焼も相変わらずのクォリティ!
「つけ麺」がお休み中の今、それ以上を補って余りある素晴らしい煮干しラーメンである。。。
塩味も強いので喉が渇く。今日のスープはサイドに飯物を合わせたら最高だったろう…。
これだけ強烈な煮干しの風味なのに、エグ味や苦味が全然無いのが毎度「晴マジック」である。
身体に毒と知りながら、スープを完飲せずにはいられなかった。。。
ご馳走様!