白装束に身を包み。

言わずと知れた「家系」の総本山。
横浜の有名人気店【家系総本山 吉村家】

外待ち多数を尻目に券売機にてシンキングタイム♪
入店後に「ポチリぃ」とプッシュる。

１５年ぶりだあ～
１９時ちょい過ぎ、待ち客２０名に接続。その後７分ほどで入店。
チョイスったのは「ラーメン」
コノ後もあるハズですから…
カスタマイズは「カタメ」のみで。
う～ん、変わらンのだネ～愛されてるのだな。
ずゥ～っと変わらずいられるってことはスゴい事だろうなと考えて待つことに。

９分ほどで「はい、お待たせ～」とカウンター越しに店員のニーヤン。
ビジュアルは、おもいっきり生家系！当たり前だがネ～
スープ、豚骨ベース。カエシの特製ダレがツヨメに効く。鶏油は良い塩梅だ。意外と長野県仕様に近いような…
麺、太麺ストレート。酒井製麺のモノ。
具材、ホウレン草、チャーシュー１枚、ノリ３枚、刻みネギ。
流石に総本山って味わいで、うまっ！

あっさりな印象になりやした。

《家系職人隠し調味料》という「ラーメン酢」で味変タイム。
因みにコレ、ニンニク入りネ～

何にしろ、店員さんの格好が良いンだよネ～
コレぞ家系って感じで。個人的主観ですがね..
【信州五十六家 広丘店】も直せば～

さてと…

まだまだイクぜッ≡≡