平成27年7月10日（金）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM21時20分ごろ
先客18名、後客8名

店はカウンターとテーブル席で22人ぐらい入れる。調理場の中にいる男性2人と接客配膳の男女2人の計4名で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入。予め水が置かれたテーブル席に通され食券を渡す際に麺硬めでオーダー。待つこと8分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セットにウズラが入る壱系仕様。有料トッピングのもやキャベは別皿での提供。スープ表面の油は多めで刻みネギが浮いておりキツネ色よりやや明るい色合い。麺は中太で平べったいが不均一な縮れがある。麺肌はやや粗く白っぽいもの。麺の製造元は四之宮商店。

食べてみると濃厚でクリーミーな豚骨スープなのだが、このフレーズは今や町田商店の代名詞とも言える味わいだろう。油の量が普通でもかなり多いのはココの特徴なのか、油が口にまとわりつくのが少し気になる。オイリーさが苦手な人は油少なめが必須かもしれない。醤油ダレは見ため以上に効いておりチョット塩っぱい感じは自分好み。具のほうれん草は新鮮さが実感できる風味と食感がある。チャーシューは軽めながらスモーキーな仕上り。海苔とウズラは至って普通。有料トッピングのもやキャベはラーメンよりも少し早いタイミングで配膳されるが熱々な為に温度低下の心配は無かった。胡麻油と醤油ダレがかけてあり、そのまま食べても十分美味くビールのお供としても活躍出来そうだ。もやしとキャベツの比率は9割がもやしで全体のボリュームとしては非常に多い。先日頂いた同系であるアヤセ家のもやキャベと比べると軽く倍以上はありそう。このボリュームは町田商店本店イズムがシッカリと継承されている。麺の茹で加減はやや硬めで麺量は少なく感じた。個人的にはもっと硬い方が好みだが商店系御用達の麺は、どんな茹で加減加減でも安定して美味いのも事実だろう。卓上にある刻み玉ねぎは既に残り僅かだった為、店員さんを呼び満タンに補充してもらった。その後玉ねぎを大量投入し清涼感と食感を楽しんだ事は言うまでも無い。

退店時には外待ちが発生する盛況ぶりで、その人気は本店に負けないものであった。商店系と言えば過剰に元気な接客が有名だが、こちらのソレは適度な元気さで居心地は良好だった。

ご馳走サンでした！