☠秋☠
トリラー
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コメント
こんにちは。
トマトなら酸味辛味になるしトマト味を持ち上げるならば激辛にはそうそうできないとも思います。
中本の限定はけっこうおもしろいんですよね。
mona2 | 2016年7月9日 11:40こんばんはー。
あれ～こんなメニューあったんですね～と思ったら
店舗限定メニューなんですか。
ちょっとＨＰで確認しましたが
店舗によって出すもの変え過ぎでしょ！っていうくらいで
とても覚えきれないですね。
かのう(レビュー終了) | 2016年7月10日 01:16こんにちは。
中本で辛く無いのもあるんですね～
他店の限定メニュ-も気になります。
kamepi- | 2016年7月10日 11:46
軽くパセリが振りかけられた麺は加水率やや高めで茹で加減は柔め。
フカッとした歯応えで麺量は250g程度。
つけ汁は味噌をベースにトマトを合わせたもの。
辛さはほとんど感じられず、後味にほんの少しピリッとした辛味が残る程度。
コチラの基本メニューである蒙古タンメンが辛さレベル5という設定なので本品は辛さ1程度ですかね。
具材はつけ汁側に挽き肉、茄子、カットトマト、スライスチーズ。
麺側にはボイルした青菜とキャベツ。
挽き肉は結構たっぷりめに入っていて麺に良く絡みます。
茄子は軽くソテーされたもので旬の旨味を提供。
チーズはつけ汁に溶けて濃厚かつマイルドな味わいに。
麺側の野菜は特に下味は付けられていませんが箸休めとして適度な存在感。
トータルで中本らしさはあまり感じられないものの旬の素材を使った夏らしいイタリアンテイストな一杯。
中本は各店舗毎に毎月限定メニューを出しているので小まめにチェックが必要ですね。
ごちそうさまでした！