【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　HAMASAKU




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～翌3時




　　　　　　　　　　　　　　　　日・祝　　　　　　　　　　　～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～0時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不定休




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油ラーメン（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　780円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




少し魚介系の風味が前に出ているスープだが、動物系の旨味もあり、まろやかな口当たりで醤油のコクや香りも十分だが、全体的にスープの力が弱い。

『麺』は、『細麺ちぢれ』で、プリプリとした食感とコシがあり喉越しも悪くないが、スープが弱いので、どーしても麺の上手さが先に出てしまっている印象。

チャーシュー・メンマ・ネギ・味玉。

チャーシューは、トロトロの柔らかさと適度な噛み応え・味玉の半熟の黄身も悪くないが、簡単に言えば普通である。