【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HAMASAKU




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～翌3時　




　　　　　　　　　　　　　　　　　日・祝　　　　　　　　　18時～24時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不定休




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　33席




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌ラーメン（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート　　　　　　　　　　




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点




【感想】




約2ヶ月ぶりかな?今回は、『味噌ラーメン』をチョイス。

動物系と魚介系のダブルスープをベースに数種類の味噌をブレンド。

まずは、そのスープから。味噌独特の甘みと香りが口の中に広がり、程好い動物系の旨味と程好い魚介系の風味が漂う。

全体的にコクが少し弱く感じる物の、〝まずまず〟と言った所かな?

『麺』は、『中太麺ストレート』かな?〝塩〟や〝醤油〟・〝坦々麺〟と言ったメニューの〝麺〟とは明らかに違うのが分かるし、スープによって麺を変えるのは好印象。

プリプリとした歯応え・コシの強さ・程好い喉越しと決して悪くは無いが、少しスープが負けているかな?

この辺りは塩などの他のメニューにも感じる事だが、平たく言えば〝普通〟。

チャーシュー・味玉・モヤシ・キャベツ・ネギ。

チャーシューは相変わらず厚みはないが、脂身の甘みと肉質の部位とのバランスは好印象だし、味玉もシンプルな味付けながら半熟の黄身が美味い。

まあ～老若男女の幅広い世代に受け入れられると思えば良いのかな?