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昼時の来訪。２回目です。今日は猛暑のためか、店内まばらです。注文後数分での着丼。今回は梅塩らぁ麺を注文。スープは変わらず熱々です。塩はシンプルで風味ありますが、やや物足りない感がします。とろろ昆布と混ぜて食べると、やや塩気が増しますがまだ物足りない感じです。ようやく、梅をつぶして全体になじませると、スープは一変して梅と塩の調和が取れて梅風味の奥深い味に変わりました。ただ、食べ進めると、梅味のみが突出していてシンプルな塩の風味が若干弱くなっている感じがしました。麺は中太ストレート麺で醤油と変わらずです。醤油よりは麺の絡みは見られませんでした。のど越しは良いです。具のチャーシューは普通です。味玉はトッピングしましたが、このスープとは合わない印象でした。メニュー自体にないので入れない方がおすすめです。全体的には、スープとしての梅風味は純粋においしかったですが、塩スープや麺とのバランスがやや保たれてない気がしました。
ぼらぼらら
北崎ウンターデンリンデン
りとる
ぴーえむ
amay
今回は梅塩らぁ麺を注文。
スープは変わらず熱々です。塩はシンプルで風味ありますが、やや物足りない感がします。とろろ昆布と混ぜて食べると、やや塩気が増しますがまだ物足りない感じです。ようやく、梅をつぶして全体になじませると、スープは一変して梅と塩の調和が取れて梅風味の奥深い味に変わりました。ただ、食べ進めると、梅味のみが突出していてシンプルな塩の風味が若干弱くなっている感じがしました。
麺は中太ストレート麺で醤油と変わらずです。醤油よりは麺の絡みは見られませんでした。のど越しは良いです。
具のチャーシューは普通です。味玉はトッピングしましたが、このスープとは合わない印象でした。メニュー自体にないので入れない方がおすすめです。
全体的には、スープとしての梅風味は純粋においしかったですが、塩スープや麺とのバランスがやや保たれてない気がしました。