2015.07.13（月）晴れ　初訪問　13:55　入店　先客2　後客0　13:57　着丼

昼食を取りに訪問。
店内のメニュー表を見て「直久こく旨らーめん(塩)」を口頭で注文。
待つ事、約2分で着丼。

麺は白っぽい角張ったストレートな細麺。
茹で加減は固めで、噛むとしっかりとしたコシを感じてなかなか良い具合でした。

具：チャーシュー×３・味玉半分・メンマ・のり×１・刻みネギ

チャーシューは豚×２、鶏×１で構成。
豚チャーシューはロースの部分で脂身が少なめ。
醤油ベースで味付けされ、しっかりと噛み応えのある肉質でした。
鶏チャーシューは胸肉の部分。ハーブで風味付けされ、しっとりと臭みが無くて美味。
味玉はやや濃いめの出汁醤油で味付け。
メンマはコリコリと食感の良い味付けメンマ。おつまみにも良さそうです。
のりはアオサの風味が豊かです。塩のスープと相性が抜群でした。
ネギは青ネギと長ネギの２種類。シャキシャキ感があるが、長ネギがやや新鮮さに欠ける気が・・・。

スープは塩味。表面には大きめの背脂が浮かぶ。
出汁は鶏ガラが中心。化調が強め。
塩分は丁度良く、旨味が広がり思ったより美味しいです。

正にチェーン店な味だが、それなりに良かったです。
ご馳走様でした。