仕事が終わり、軽く一杯食べようかなぁと考えた。ちょうど新店情報を得ていたこともあり、こちらへ。

食べたのは、鶏白湯らーめん 830円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/35827559.html

麺は、若干捻りが入った中細麺。デフォルトで頼んだのだが、コリコリした食感で、しっかりしている。後半、ほんの少しだけダレ気味になるが、十分許容範囲。スープの粘度が高いので、絡みも上々だ。

スープは、鶏からしっかりと動物系の出汁が採られている。モミジなどから粘度を出していると思われるが、脂を含めて上質の、非常に美味しいスープ。ラーメンのスープで食べるのも良いが、このスープだけで頂きたいほど完成度が高い。
なので、刻み玉ねぎや揚げネギが、僕にはうるさく感じられた。味の変化を楽しませようという目論みなのは分かるが、せっかくここまで美味しいスープで完成度が高ければ、このスープだけを飲ませるというのも一つの手だと思う。

卓上には、揚げネギ、刻み玉ねぎ、柚子胡椒がある。柚子胡椒を少し入れて見たが、完成度の高いスープには不要だった。

チャーシューは、鶏軟骨入り。軟骨のコリコリした食感は、さわり程度。それほど強くはない。肉の旨味はやや抜け気味で、チャーシューは3枚入るものの、それほど評価は高くない。

その他、海苔、大葉、揚げネギ、タマネギ、ネギ、メンマが入る。大葉は爽やかな香りを腔内に広げ、リフレッシュさせてくれる。

店内は、カウンターのみ。お酒も充実していて、夜は軽く一杯やりながら、楽しめそうな店だ。店主の目配りもよく、気持ちよくラーメンを楽しんだ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/