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7月8日(金)、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。久しぶりの豚魚スープは、新鮮に感じる。かなりどろどろで濃厚さは十分だがスープ量は少ない。ただ、えぐみをかなり感じ、好みからは外れる。麺は太麺。がっしりした歯応えで、咀嚼がかなり必要。水っぽい印象もあり、どちらかというと固いゴムのような感じ。量もかなり少なめ。トッピングはサイコロ状のチャーシューなど。肉質はそれほどでも。量も少なめ。やっぱり鶏白湯を食べるべきだったかな。パクチー麺とかチャレンジングなメニューもあり。ごちそうさまでした。待ち行列:空席1割訪問時刻:11:50食始時刻:12:00
スープは豚骨魚介。
久しぶりの豚魚スープは、新鮮に感じる。
かなりどろどろで濃厚さは十分だがスープ量は少ない。
ただ、えぐみをかなり感じ、好みからは外れる。
麺は太麺。
がっしりした歯応えで、咀嚼がかなり必要。
水っぽい印象もあり、どちらかというと固いゴムのような感じ。
量もかなり少なめ。
トッピングはサイコロ状のチャーシューなど。
肉質はそれほどでも。量も少なめ。
やっぱり鶏白湯を食べるべきだったかな。パクチー麺とかチャレンジングなメニューもあり。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:50
食始時刻:12:00